Горохові фрикадельки «Фалафель»

Гороховые фрикадельки «Фалафель»

Фрикадельки “Фалафель” готуються з турецького гороху і є арабським стравою. Цей продукт не містить м\’яса, але при цьому багатий білком та іншими корисними компонентами, які містяться в горосі. А приготувати це дитяче страву під силу будь-якій господині.

Що б приготувати це шалено смачне і незвичайне арабське страва -дитячі фрикадельки, яке безумовно сподобається вашим діткам, необхідні наступні інгредієнти:

Нут або хумус – 500 грамів;

Сода – 1 год/л;

Картопля – 4 середніх штуки;

Ріпчаста цибуля – 2 штуки;

Свіжий базилік і м\’ята – 2 столові ложки подрібненої «трави»;

Майоран – 1 год/л;

Панировочная борошно;

Рафінована рослинна олія;

Мелений чорний перець, сіль – за смаком;

Спосіб приготування дитячого рецепту «Фалафель»:

Як приготувати страву арабської кухні, дитячі, фрикадельки “Фалафель”?

1) Замочуємо нут в чистій воді на період до 12 годин. Солимо воду, посипаємо горох содою і даємо постояти близько 10 хвилин.

2) Дуже добре промиваємо під проточною водою і засипаємо в каструлю з шістьма склянками питної води.

3) Доводимо до кипіння, знімаючи пінку з поверхні води.

  • Закриваємо ємність з горохом кришкою і варимо близько 1,5 годин – при цьому солити не потрібно, так як горох від солі затвердіє.
  • Після того, як спробували горох і переконалися, що він зварився, зливаємо воду.
  • Смалываем горох в пюре або розм\’якшуємо до стану пюре.
  • Відварюємо картоплю і робимо з нього не рідке пюре.
  • Дрібно рубаємо цибулю і висипаємо його в горохове пюре, потім туди ж додаємо картопляне пюре – все добре перемішуємо.
  • Додаємо в отриману суміш зелень і приправи.
  • Охолоджуємо одержаний горохово-картопляний фарш і поміщаємо в холодильник на одну годину.
  • Формуємо круглі фрикадельки, обвалюємо їх у борошні й обсмажуємо на гарячому місці до утворення золотистої скоринки.
  • Після того, як партія фрикадельок «Фалафель» готова, поміщаємо її на паперові рушники, що б скло зайве масло.

    • Якщо ви любителька страв з гороху і хочете приготувати яку-небудь незвичайне дитяче блюдо, то фрикадельки «Фалафель» обов\’язково сподобаються вам, до того ж їх не складно готувати.

    Про те як приготувати фрикадельки, знає будь-яка жінка, а от про те, як приготувати фрикадельки дитячі з гороху – я розповіла вам у цій статті, яка, сподіваюся, буде вам корисною.

    Цей рецепт приготування дитячих фрикадельок, повинен сподобатися і вам і вашим дітям, якщо ви зробите все за рекомендованою в цій статті рецептурою. Даний рецепт приготування фрикадельок є дуже популярною стравою арабської кухні.

    Дитячі фрикадельки «Фалафель» добре подавати на стіл з будь-яким свіжим салатом, про те як приготувати смачний салат до дитячих фрикадельок, читайте у нашій рубриці “Салати”.

    Я впевнена, що це смачне і незвичайне блюдо по достоїнству буде оцінений вашими дітьми і домочадцями.

    Також пропоную вам приготувати інше дитяче блюдо: Смачні дитячі котлети.