ірландський Вершковий лікер Бейліс – рецепт в домашніх умовах

Напередодні головних зимових свят пропоную швидкий і, головне – бюджетний рецепт Бейліса в домашніх умовах. Цей варіант вершково-кавового лікеру дуже нагадує за смаком легендарний ірландський напій.

Погодьтеся, приємно поговорити про події року, що минає, обговорити зірок і знайомих чоловіків в компанії близьких подруг або приятельок з чашкою ароматної кави і маленькою чарочкою тягучого лікеру з вершковим смаком. Приготування напою займе всього 10 хвилин, а задоволення від невеликої пляшки можна розтягнути на кілька вечірок або дівочих посиденьок. До речі, вершковий лікер на коньяку за мотивами ірландського Бейліса (Baileys) – напій виключно для дам. Але не забудьте, що надмірне вживання алкоголю шкодить вашому здоров\’ю.

Інгредієнти для приготування домашнього вершкового лікеру Бейліс (450-500 мл):

Для приготування домашнього лікеру знадобиться пляшка або графин з щільно закривається кришкою або пробкою, а також блендер або міксер.

Як приготувати домашній лікер Бейліс:

1) У мірний стакан високий для збивання налити концентроване молоко без цукру, потім додати згущене молоко або згущені вершки з цукром, ванільний цукор-пісок. Зверху висипати кавові гранули.

2) Збивати насадкою міксером на маленькій швидкості 30-60 секунд. Час збивання залежить від потужності вашого блендера/міксера. Мій ручний занурювальний блендер Redmond RHB-2912 потужністю 1000 Вт впорався із завданням за 30 секунд. Вершково-кавова суміш після збивання трохи збільшиться в об\’ємі.

3) Потім невеликими порціями влити коньяк, розмішуючи віночком вручну. Після додавання всього алкоголю, змішати молочну основу і коньяк на невеликій швидкості протягом 30-60 секунд до однорідності.

4) Готовий лікер Бейліс домашнього приготування відразу перелити в пляшку або глечик, щільно закрити пробкою і відправити в холодильник мінімум на 2 години. Всі! Смачний і ароматний вершковий лікер за мотивами легендарного ірландського напою готовий до вживання.

Вершково-кавовий лікер на коньяку зберігати в холодному і темному місці протягом 2-х тижнів. Перед вживанням необхідно злегка струсити вміст пляшки. Лікер за мотивами Бейліс можна подати на стіл в якості алкогольного напою для дам, а також використовувати для приготування холодних десертів, додати до крему для тортів і тістечок. Пара ложок густого лікеру чудово доповнить разом з тертим шоколадом морозиво для дорослих. Приємного вам апетиту і веселого свята!

Рекомендації та поради з приготування домашнього лікеру Бейліс: