Котлети з капусти і кабачків, рецепт

Пропонуємо рецепт легкого дієтичного страви, яка також підійде для поста або вегетаріанського столу. Котлети з капусти і кабачків неодмінно оцінять діти.

Котлеты из капусты и кабачков

Інгредієнти для котлет з капусти і кабачків:

  • Борошно – 3 столові ложки
  • Середній кабачок
  • 1 качан білокачанної капусти
  • 4 цибулини
  • Манна крупа – 3 столові ложки
  • Рослинна олія для смаження, приблизно 80 грам
  • 3 яйця
  • Перець, сіль.

    • Приготування котлет з капусти і кабачків:

    1. Нарізати тоненькою соломкою капусту, потім опустити її в невелику кількість киплячої підсоленої води, відварити до напівготовності, потім відкинути на друшляк і залишити, щоб вона трохи просушилась.

    2. Поки капуста «сушиться», кабачок очищаємо від шкірки, трьом на крупній тертці і солимо, перемішуємо, залишаємо на 15 хвилин, щоб дала сік. Віджимаємо.

    3. Цибулю очистити, мело нарізати, змішати з кабачком, капустою, борошном, манкою і яйцями, посолити і поперчити, добре перемішати.

    4. На сковороді розігріти олію, викладати суміш на сковороду ложкою і обсмажувати з двох сторін, як оладки, до утворення золотистої скоринки.

    Дивіться також: Рецепти страв з кабачків з фото.

    Приємного апетиту!