Яблучний штрудель

Яблучний штрудель – вишукане блюдо австрійської кухні, яке ідеально підійде для тих, хто дотримується дієти, так як в його склад не входять ні тварини, ні рослинні жири. Приготовлений вдома штрудель виходить набагато смачніше тих, які ти можеш замовити в ресторанах. Правильно приготований, він виходить соковитим, з тонким тестом і апетитною хрусткою скоринкою. При всьому цьому приготувати його зовсім нескладно. Спробуй сам, тільки дотримуйся рекомендації.

Інгредієнти:

  • 2 аркуша листкового тіста кімнатної температури;
  • 2-3 великих яблука (бажано кислих);
  • 1/2 ч. л . кориці;
  • 2 ст. л. цукру;
  • 2 ст. л. борошна;
  • півсклянки рубаних горіхів;
  • 3 ст. л. коричневого цукру;
  • 2 ст. л. звичайного цукру;
  • 2 ст. л. панірувальних сухарів;
  • 1 яйце 1 чайна ложка води.

Приготування:

1. Розігрій духовку до 190 градусів.

2. Очисти яблука, прибери серцевину і наріж їх. Потім виклади їх в миску і змішайте з корицею, коричневим і звичайним цукром, борошном. Залиш на 20 хвилин, щоб яблука пустили сік.

Яблучний штрудель

Яблучний штрудель

3. В окремій ємності змішай горіхи, два види цукру і сухарі. Розкачай один лист тіста, присипаючи його горіховою сумішшю і викласти зверху яблучну. Закрий начинку, загорнувши краю тіста. Повтори з другим листом і залишилася начинкою.

Яблучний штрудель

4. Потім загни краю рулетів. Викласти рулети на деко, попередньо застеливши його папером. Змащуємо збитим з водою яйцем. Зроби поздовжні надрізи на кожному рулеті.

Яблучний штрудель

Яблучний штрудель

5. Випікати при 190 градусах 40-45 хвилин до золотисто-коричневої скоринки.

Яблучний штрудель

Цей штрудель чудово поєднується з морозивом або збитими вершками, але якщо ти дотримуєшся суворо дієти, просто з\’їси шматочок, запиваючи несолодким чаєм. Приємного тобі апетиту!

Поділись зі своїми друзями рецептом цієї страви австрійської кухні!