Французький багет з кропом і пармезаном в духовцірецепт з фото

Ароматні і повітряні французькі багети з кропом і пармезаном сподобаються багатьом, особливо «з пилу, з жару». Їх дуже легко приготувати в домашніх умовах в духовці. Буде потрібно не більше пари годин, і весь будинок наповниться приємним ароматом свіжої випічки.

Дивіться також: Нарізний батон в домашніх умовах: рецепт з фото.

Інгредієнти для рецепта французького багета з кропом і пармезаном:

Як приготувати французький багет в домашніх умовах:

1) Змішати в теплій воді або молоці) сіль і цукор. Додати сухі дріжджі швидкодіючі). Добре перемішати і залишити на 5 хвилин, щоб дріжджі «вспенились».

2) Додати рослинну олію (соняшникова чи оливкова). Порада: щоб багети вийшли найбільш ароматними, краще використовувати оливкову олію.

3) Пшеничне борошно просіяти. Це необхідно для її збагачення киснем. В результаті випічка виходить ніжною і повітряної.

4) В рідку суміш частинами ввести просіяне борошно. Замісити м\’яке тісто, яке не повинно липнути до рук. Посуд накрити рушником і залишити в теплому місці для збільшення в об\’ємі. Увага: в залежності від якості, кількість борошна можна варіювати.

5) Дріжджі (гранульовані) швидко починають «працювати», та вже через 30-40 хвилин тісто готове для формування. За цей час вона збільшується в об\’ємі в два – три рази. Еластичне і м\’яке тісто знову треба розім\’яти і розділити на три частини. Кожну скатати в кулю.

6) На посипаній борошном робочій поверхні розкачати кулю в пласт, товщиною 8-10 мм.

7) Всю поверхню отриманої коржі щедро посипати тертим пармезаном.

8) Зелень кропу промити і просушити паперовим рушником, дрібно нарізати. Корж посипати зеленню і згорнути рулетом. Аналогічно вчинити з рештою тестом.

9) Перенести отримані рулети на деко, застелене харчової папером. Залишити «для відпочинку» в теплому місці без протягів на 10-15 хвилин.

10) Поверхню міні-багетів змастити яйцем (попередньо його збити виделкою).

11) Гострим ножем зробити на поверхні заготовок кілька надрізів. Випікати багети в розігрітій духовці при температурі 180-200 0С до готовності, приблизно 35-40 хвилин (в залежності від моделі духовки і якості її роботи).

Дивіться також: Білий домашній хліб з яйцем і кунжутом, рецепт з фото.

12) Рум\’яні міні-багети зняти з дека і накрити на кілька хвилин кухонним рушником. Смачні міні-багети з кропом і пармезаном можна використати окремо або замість хліба.

Приємного апетиту!