Шашлик із курячого філе на шпажках в імбирно-соєвому маринадірецепт з фото

Ароматні, м'які курячі шашлички сподобаються не тільки дорослим, але й дітям. Шашлик із курячого філе на дерев'яних шпажках - це, мабуть, одне з найбільш незвичайних страв, які можна приготувати вдома. Порадуйте своїх близьких такими шашлычками за сімейною вечерею або на святковому торжестві - в будь-якому випадку тарілка залишиться порожньою.

Шашлык из куриного филе на шпажках в имбирно-соевом маринаде: фото



Інгредієнти для курячого шашлику:

  • філе курки - 1 кг.
  • корінь імбиру - шматочок в 2-3 див.
  • соєвий соус - 1 ст.
  • Рецепт приготування шашлику з курячого філе:

    Куряче філе розморозьте. Пам'ятайте, що бажано розморожувати м'ясо (та й інші продукти) при кімнатній температурі, тобто розморожування в ідеалі - це досить тривалий процес. Саме в цьому випадку м'ясо зберігає більше корисних речовин. А в курячому м'ясі міститься багато тваринного білка, фосфору і вітаміну Ст.

    1) Філе наріжте на шматочки такого розміру, який хочете отримати шашлик. Для шашлику можна використовувати не тільки готове куряче філе, але й інші частини курки, такі як грудка або гомілку. У цьому випадку вам потрібно буде самим відокремити м'ясо від кісточок.
    Фото 1.

    Нарезанное куриное филе: фото 1

    2) Підготуйте маринад. Для цього шматочок кореня імбиру довжиною приблизно 2-3 сантиметри промийте, висушіть і очистіть від шкірки. Підготовлений корінь перетріть на тертці з дрібними отворами. Фото 2.

    Измельчённый корень имбиря: фото 2


    3) Шматочки курячого філе покладіть в глибоку ємність, додайте подрібнений імбир і добре перемішайте. Солити філе курки не потрібно, всю сіль м'ясо візьме з соєвого соусу. Тим більше, його буде більш ніж достатньо - цілий стакан. Фото 3.

    Замаринованное филе: фото 3


    4) Залиште майбутні шашлички в імбирно-соєвому маринаді годин на п'ять.
    Не забудьте підготувати дерев'яні шпажки. Приблизно за півгодини до смаження шашличків шпажки замочити у воді. Очевидно, це потрібно зробити для того, щоб досить тонкі дерев'яні палички не підгоріли. Фото 4.

    Подготовленные шпажки: фото 4


    5) Висушіть палички серветкою і нанизайте на них шматочки курячого філе. Фото 5.

    Нанизанное на шпажки филе: фото 5

    6) На сковороду налийте олію, нагріти його і обсмажуйте шашлички, періодично перевертаючи їх. Куряче м'ясо готується дуже швидко, як тільки шашлички покриються апетитною золотистою скоринкою, можна знімати їх з вогню.




    Подавайте курячі шашлички з овочами. На гарнір можна подати відварну картоплю, рис або легкий овочевий салат.

    Готовый шашлых из куриного филе: фото

    Приємного апетиту!