Салат з овочів і свинини в кунжуті по-корейськи
В якому б страві не поєднувалися м\’ясо і овочі – це завжди дуже смачно. Не виняток і пропонований рецепт салату з тушкованих овочів зі свининою в кунжуті, доповнений соєвим соусом. Такий салат по-корейськи з морквою, солодким перцем і свининою можна вживати як самостійне блюдо, так як воно досить ситна, або ж подавати до гарніру. В якості основної страви відмінно підійде варена або запечена картопля. Приступимо до приготування салату з даного покрокового рецептом з фото.
Інгредієнти для салату:
Час приготування – 40 хвилин. Кількість порцій – 4.
Рецепт приготування салату по-корейськи
1) М\’ясо наріжте шматочками (як на відбивні) товщиною 1 див.
2) Відбийте, посоліть і поперчіть його.
3) Поріжте м\’ясо смужками розмірами приблизно 4 см*1 див.
4) Обваляйте кожну смужку в кунжуті.
5) Потім обсмажте на рослинному маслі на розігрітій сковороді до готовності (близько 10 хвилин на середньому вогні). Обсмажуйте м\’ясо порціями в кілька прийомів.
6) Очистіть цибулю і моркву.
7) Цибулю наріжте кільцями.
8) Моркву натріть на тертці або наріжте соломкою.
9) Перець наріжте невеликими смужками по довжині плода.
10) На сковороді з рослинним маслом обсмажте до золотистого кольору цибулю та моркву.
11) Далі додайте солодкий перець.
12) Обсмажуйте овочі разом до м\’якості перцю. Потім влийте до овочів соєвий соус.
13) Перемішайте і готуйте овочі ще кілька хвилин. Викладіть овочі на блюдо.
14) На подушку з овочів покладіть свинину.
15) Прикрасьте блюдо часточками лимона і свіжою зеленню. Зверху салат додатково можна побризкати соєвим соусом.
Такий салат по-корейськи можна вживати як в холодному, так і в гарячому вигляді.
Приємного апетиту!