Шоколадний мус
Не кожна господиня вирішується приготувати класичний французький шоколадний мус, так як його роблять із сирих яєць, що не дуже безпечно. А ще в оригінальному рецепті потрібно ставити блюдо в холодильник на кілька днів. Не у кожної жінки є стільки терпіння. Але так хочеться скуштувати популярний, вишуканий французький десерт! З допомогою цього простого трюку ти дізнаєшся, як приготувати делікатесний мус без яєць, креми і масла.
Тобі знадобиться:
- 200 г темного шоколаду з вмістом какао не менше 60 %;
- 180 мл води;
- 2 каструлі і миска.
Наповни водою велику каструлю і поклади всередину маленьку миску. Потім відправ їх у холодильник. Можна додати у воду кубики льоду. Потрібно щоб миска стала дуже холодною.
Візьми ще одну каструлю, наливаємо в неї 180 мл води і додай поламаний темний шоколад. Потім постав її на повільний вогонь і помішувати до тих пір, поки шоколад не розтопиться. Кипіти не повинно!
Дістань каструлю з холодильника і вилий гарячий шоколад в холодну миску, не виймаючи її з води. Потім помішуй близько 10 хвилин. Це можна робити віночком, міксером або просто ложкою. Перші 5-7 хвилин нічого не відбуватиметься, але потім маса почне густіти.
Коли маса перетвориться в пасту, мус буде готовий.
Шоколадний мус можна подавати як окремий десерт або, наприклад, як доповнення до морозива.
Поділися цим рецептом зі своїми друзями, нехай теж спробують приготувати це французькі ласощі!