Антиоксиданти в продуктах – користь чи шкода? – 1001 рада

Вас може здивувати один із способів збереження здоров\’я і зміцнення імунної системи. Виявляється, щоб бути здоровим, потрібно їсти. З одним маленьким нюансом, їсти потрібно саме корисні продукти, що містять антиоксиданти. Так що ж це за диво таке – антиоксиданти? Дізнаємося про них більше!

Виявляється, це різні поживні речовини у вигляді вітамінів і мінералів, які, потрапляючи в організм, захищають і відновлюють клітини від пошкоджень, викликаних вільними радикалами.

Вільні радикали – це активні молекули кисню і їх дію на наш організм двояко. Виходячи в результаті обміну речовин, вони виконують досить відповідальну роботу – чистять організм від мертвих клітин, які борються з хвороботворними бактеріями, перешкоджають розмноженню вірусів.

Але надлишок вільних радикалів, у свою чергу, відповідає за виникнення таких хвороб, як ракові пухлини, виразка шлунка, атеросклероз, артрит і ще багато інших болячок, плюс прискорює процеси старіння клітин. Також вільні радикали, що завдають шкоди імунній системі, створюють перешкоди в її роботі. Нейтралізувати їх дію і покликані антиоксиданти. А головне джерело антиоксидантів – це, насамперед, правильні продукти харчування.

Зміст статті

• Користь від антиоксидантів
• Антиоксиданти в продуктах харчування
• Меню антиоксидантного дієти
• Відгуки:

Користь від антиоксидантів

Лікарі-дієтологи встановили, що антиоксиданти незамінні для нашого організму і користь від них колосальна. Ця новина особливо сподобається нашим жінкам, адже дослідження показали, що антиоксиданти корисні і для краси. А вчені з США шляхом дослідження з\’ясували, що люди, що вживають в їжу продукти багаті на антиоксиданти, з віком не набирають надлишкову вагу, і не так сильно страждають від простудних захворювань.

Лікарі-косметологи вже давно проводять процедуру омолодження, вводячи в клітини шкіри антиоксиданти. Також ці речовини беруть участь в процесі виготовлення косметичних засобів для шкіри, що в\’яне. Антиоксиданти допомагають і при боротьбі з целюлітом, так як впливають на обмінні процеси рідини в клітинах.

Антиоксиданти в продуктах харчування

Перебуваючи в продуктах харчування, антиоксиданти розфарбовують їх у яскраві кольори, в основному червоні, помаранчеві або фіолетові. Немов таким чином привертають нашу увагу, закликаючи: не проходьте мимо – з\’їжте мене!

Кращим джерелом корисних мікроелементів вважається сік плоду кохання – граната. Багатий на нього і виноград, а також сік і вино з нього, відповідно червоного кольору. Білий виноград, звичайно, корисний, але антиоксидантів в ньому не знайдеш. На жаль! Корисно вживати в їжу такі ягоди як лохина або чорниця.

Вони, до речі, зберігають свої корисні властивості, навіть будучи замороженими, а ось компоти або консерви з них не зовсім хороший ресурс антиоксидантів, так як більшість корисних речовин руйнується під час теплової обробки. Тому якщо задумали зробити запас ягід на зиму, наша порада – краще морозьте!

Взимку можна знайти не так багато продуктів, що містять антоціани і флавоноїди, але вони все ж є. Це яблука і чорноплідна горобина. Можна допомогти організму в боротьбі з вільними радикалами і цитрусовими фруктами. Варто ще звернути свою увагу на квашену капусту – вона досить доступна і популярна взимку, а користь від неї – колосальна!

Краще всього запастися антиоксидантами, звичайно ж, влітку або на початку осені, коли достигає врожай ягід і фруктів, якими можна ласувати чи не з грядки або з куща.

Меню антиоксидантного дієти

Щоб запастися максимумом корисних речовин, можна деякий час посидіти на своєрідною дієті, яка містить продукти багаті антиоксидантами. Також вона допоможе скинути кілька кілограмів. Овочі, ягоди і фрукти в ній вживаються в сирому вигляді. Крім того, дієту варто доповнити будь-якими вправами на свіжому повітрі.

Нижче ми пропонуємо своєрідне меню, складене американськими дієтологами, але користуючись таблицею продуктів, що містять антиоксиданти, ви й самі можете скласти своє власне меню.

Отже, за основу свого антиоксидантної меню можете прийняти наступні страви:

• На сніданок приготуйте наступний коктейль: збийте в блендері склянку смородини або інший червоного або фіолетового ягоди, а також десертну ложку йогурту і стакан знежиреного кефіру;
• На другий сніданок побалуйте себе салатиком. Візьміть червоне яблуко і болгарський перець, дрібно подрібніть їх на терці або ножем, заправте ложкою винного оцту. Запийте салат чашкою каркаде, какао або зеленого чаю;
• На обід знову зробіть салат, покладіть в нього яблуко і буряк. До салату добре піде шматочок курки або нежирної рибки. Запивати обід краще гранатовим або виноградним соком;
• До вечері буде ще один легкий перекус, що складається ягід з йогуртом плюс стакан апельсинового (грейпфрутового соку;
• На вечерю побалуємо себе келихом червоного сухого або напівсухого вина, домочадцям краще відразу пояснити, що ви не запили, а всього лише сіли на дієту. Закусити вино можна будь-яким нежирним м\’ясом – телятиною, птицею або яловичиною, а також салатом з помідорів і болгарського перцю.

Протягом всієї дієти варто пити зелений чай каркаде і какао. Але перш ніж сісти на таку дієту, не забудьте відвідати лікаря і пройдіть тести на алергію.

Сподіваємося, наші поради допоможуть вам залишатися не тільки красивими і стрункими, але і здоровими!