Канапе з оселедцем і лимоном – 1001 рада

Канапе – це дуже зручна закуска. Вона добре підходить як до спиртних напоїв, так і просто в якості перекусу. Рецептів канапе величезна кількість. Хочу поділитися одним з дуже простих і смачних рецептів.

Для приготування нам знадобиться:

  • оселедець солона – 1 шт. ( або баночка пресерви);
  • хліб житній – невелика булочка;
  • лимон – 1 шт.;
  • перець болгарський – 1 шт.;
  • листя салату;
  • зубочистки.

Приготування:

  • Канапе з оселедцем і лимоном - 1001 радаДля початку ріжемо хліб на невеликі пластики, приблизно 3х3 см, товщиною 1 див Одягаємо його на зубочистку;
  • Потім нанизуємо лист салату. Бажано це зробити так, щоб розмір його збігався з розміром хліба. Лимон нарізаємо кружечками, потім кожен кружечок ще на чотири частини, знімаємо шкірку. Надягаємо наступним шаром за салатом;
  • За лимоном беремо невеликий шматочок болгарського перцю. І завершує композицію оселедець. Вона повинна бути добре очищена від кісточок і порізана невеликими шматочками, підійдуть пресерви. Ось і наші канапе і готові. Така закуска добре підходить під міцні напої, наприклад, під горілку або текілу;
  • Крім цього поширеного способу приготування простого і в той же час незвичайно смачні страви, є ще безліч інших. У процесі приготування крім оселедця і лимона може використовуватися авокадо, ківі, огірок.
  • Зміст статті

    • Канапе з оселедцем і авокадо
    • Канапе з оселедцем, лимоном і яблуком
    • Канапе з картоплею, оселедцем і лимоном
    • Відгуки:

    Канапе з оселедцем і авокадо

    Щоб потішити своїх гостей незвичайною закускою, підготуйте такі продукти:

    • 1 оселедець;
    • одне варене яйце;
    • 300 г хліба;
    • авокадо – 1 шт.;
    • 1 ст. л. майонезу;
    • зелена цибуля;
    • 1 лимон для канапе, і трохи для збризкування авокадо.

    Готувати канапе будемо за такою схемою:

    • Канапе з оселедцем і лимоном - 1001 радаХліб ріжемо невеликими скибочками;
    • Оселедець теж нарізаємо скибочками, відповідними розміру хліба;
    • Готуємо таку суміш для змащування хліба: натираємо на дрібній тертці варене яйце, пір\’я зеленого лука подрібнюємо ножем, додаємо майонез і все перемішуємо;
    • Авокадо ріжемо шматочками, розміром, як оселедець і хліб, збризкуємо його лимонним соком, щоб не потемнів;
    • Лимон ріжемо шматочками;
    • Починаємо збирати нашу закуску: скибочки хліба змащуємо сумішшю яйця з майонезом, на шпажку натыкаем шматочок авокадо, оселедця, лимона, акуратно з\’єднуємо з хлібом.

    Робити закуску потрібно дуже акуратно, щоб не розмазати яйце з майонезом, при цьому канапе повинні виглядати красиво.

    Канапе з оселедцем, лимоном і яблуком

    Не менш смачна закуска, приготована за цим рецептом.

    Для канапе знадобляться такі продукти:

    • 200 г філе оселедця;
    • одне зелене яблуко;
    • сік одного лимона;
    • 10 шматочків чорного хліба;
    • горілка – 2 ст. л.;
    • 1 ч. л. насіння коріандру;
    • 100 вершкового масла;
    • маленький пучок зеленого кропу;
    • по дрібці цукру і перцю.

    Готуйте закуску в такій послідовності:

    • Канапе з оселедцем і лимоном - 1001 радаФіле оселедця розріжте поперек, щоб вийшли шматочки, шириною приблизно 2 см;
    • Змішайте цукор, перець і горілку, це і буде маринад для оселедця. Складіть її в невеликий контейнер, збризніть маринадом, накрийте харчовою плівкою і поставте в холодильник на пару годин;
    • Приготуйте ароматне масло, якими будете змащувати хліб: на сковороді обсмажте насіння коріандру дві хвилини, після цього ретельно розітріть його в ступці до порошкоподібного стану. Кріп наріжте як можна дрібніше, щоб масло було ніжним. Все змішайте з попередньо розм\’якшеним маслом;
    • Яблуко порізати тоненькими скибочками, якщо шкірочка груба, її краще видалити, добре збризніть лимонним соком, щоб вони зберегли свій колір;
    • Приступайте до складання канапе: шматочки хліба змастіть ароматним маслом, зверху покладіть оселедець, на неї – скибочка яблука, все проткніть шпажкою.

    Якщо ви любителі гострих страв, зверху все можете посипати перцем.

    Канапе з картоплею, оселедцем і лимоном

    Відомо, що оселедець відмінно поєднується з картоплею, тому сміливо можете приготувати цю закуску, якщо чекаєте гостей.

    Вам знадобляться такі продукти:

    • часточки замороженої картоплі – 500 г;
    • 1 огірок;
    • філе оселедця – 100 г;
    • 2 ст. л. вершкового сиру;
    • ріпчаста цибуля – 1 шт.;
    • пучок кропу;
    • столова ложка хрону;
    • 1 лимон;
    • 2 зубчики часнику.

    Інструкція покрокового приготування:

    • Канапе з оселедцем і лимоном - 1001 радаСкибочки сирої картоплі викладаємо на деко, посипаємо його сіллю і перцем, відправляємо в духовку, розігріту до 225 градусів, запікаємо 15 хвилин;
    • Цибулю ріжемо кубиками, огірки – кільцями, лимон – скибочками;
    • Зелень дрібно рубаємо ножем, часник тиснемо, додаємо все це разом з хроном в вершковий сир, перемішуємо;
    • Збираємо канапе: на картоплю викладаємо оселедець, лимон, огірок, закріплюємо шпажкою, зверху кладемо невеликий кульку вершкового сиру.

    При бажанні ви самі можете придумати свій рецепт, такі канапе неодмінно сподобаються вашим домочадцям і гостям будинку! Особливо такі канапе подобаються чоловікам, адже це найкращий вибір закуски під горілку або інші міцні алкогольні напої.