Канапе з оселедцем і лимоном – 1001 рада
Канапе – це дуже зручна закуска. Вона добре підходить як до спиртних напоїв, так і просто в якості перекусу. Рецептів канапе величезна кількість. Хочу поділитися одним з дуже простих і смачних рецептів.
Для приготування нам знадобиться:
- оселедець солона – 1 шт. ( або баночка пресерви);
- хліб житній – невелика булочка;
- лимон – 1 шт.;
- перець болгарський – 1 шт.;
- листя салату;
- зубочистки.
Приготування:
Зміст статті
- Канапе з оселедцем і авокадо
- Канапе з оселедцем, лимоном і яблуком
- Канапе з картоплею, оселедцем і лимоном
- Відгуки:
Канапе з оселедцем і авокадо
Щоб потішити своїх гостей незвичайною закускою, підготуйте такі продукти:
- 1 оселедець;
- одне варене яйце;
- 300 г хліба;
- авокадо – 1 шт.;
- 1 ст. л. майонезу;
- зелена цибуля;
- 1 лимон для канапе, і трохи для збризкування авокадо.
Готувати канапе будемо за такою схемою:
- Хліб ріжемо невеликими скибочками;
- Оселедець теж нарізаємо скибочками, відповідними розміру хліба;
- Готуємо таку суміш для змащування хліба: натираємо на дрібній тертці варене яйце, пір\’я зеленого лука подрібнюємо ножем, додаємо майонез і все перемішуємо;
- Авокадо ріжемо шматочками, розміром, як оселедець і хліб, збризкуємо його лимонним соком, щоб не потемнів;
- Лимон ріжемо шматочками;
- Починаємо збирати нашу закуску: скибочки хліба змащуємо сумішшю яйця з майонезом, на шпажку натыкаем шматочок авокадо, оселедця, лимона, акуратно з\’єднуємо з хлібом.
Робити закуску потрібно дуже акуратно, щоб не розмазати яйце з майонезом, при цьому канапе повинні виглядати красиво.
Канапе з оселедцем, лимоном і яблуком
Не менш смачна закуска, приготована за цим рецептом.
Для канапе знадобляться такі продукти:
- 200 г філе оселедця;
- одне зелене яблуко;
- сік одного лимона;
- 10 шматочків чорного хліба;
- горілка – 2 ст. л.;
- 1 ч. л. насіння коріандру;
- 100 вершкового масла;
- маленький пучок зеленого кропу;
- по дрібці цукру і перцю.
Готуйте закуску в такій послідовності:
- Філе оселедця розріжте поперек, щоб вийшли шматочки, шириною приблизно 2 см;
- Змішайте цукор, перець і горілку, це і буде маринад для оселедця. Складіть її в невеликий контейнер, збризніть маринадом, накрийте харчовою плівкою і поставте в холодильник на пару годин;
- Приготуйте ароматне масло, якими будете змащувати хліб: на сковороді обсмажте насіння коріандру дві хвилини, після цього ретельно розітріть його в ступці до порошкоподібного стану. Кріп наріжте як можна дрібніше, щоб масло було ніжним. Все змішайте з попередньо розм\’якшеним маслом;
- Яблуко порізати тоненькими скибочками, якщо шкірочка груба, її краще видалити, добре збризніть лимонним соком, щоб вони зберегли свій колір;
- Приступайте до складання канапе: шматочки хліба змастіть ароматним маслом, зверху покладіть оселедець, на неї – скибочка яблука, все проткніть шпажкою.
Якщо ви любителі гострих страв, зверху все можете посипати перцем.
Канапе з картоплею, оселедцем і лимоном
Відомо, що оселедець відмінно поєднується з картоплею, тому сміливо можете приготувати цю закуску, якщо чекаєте гостей.
Вам знадобляться такі продукти:
- часточки замороженої картоплі – 500 г;
- 1 огірок;
- філе оселедця – 100 г;
- 2 ст. л. вершкового сиру;
- ріпчаста цибуля – 1 шт.;
- пучок кропу;
- столова ложка хрону;
- 1 лимон;
- 2 зубчики часнику.
Інструкція покрокового приготування:
- Скибочки сирої картоплі викладаємо на деко, посипаємо його сіллю і перцем, відправляємо в духовку, розігріту до 225 градусів, запікаємо 15 хвилин;
- Цибулю ріжемо кубиками, огірки – кільцями, лимон – скибочками;
- Зелень дрібно рубаємо ножем, часник тиснемо, додаємо все це разом з хроном в вершковий сир, перемішуємо;
- Збираємо канапе: на картоплю викладаємо оселедець, лимон, огірок, закріплюємо шпажкою, зверху кладемо невеликий кульку вершкового сиру.
При бажанні ви самі можете придумати свій рецепт, такі канапе неодмінно сподобаються вашим домочадцям і гостям будинку! Особливо такі канапе подобаються чоловікам, адже це найкращий вибір закуски під горілку або інші міцні алкогольні напої.