Готуйте супи в мультиварці – заощаджуйте час – 1001 рада

В хороший комплексний обід повинні входити не тільки смачне другу страву та десерт, але і ароматний суп. Готувати його можна як традиційним способом: у каструлі на газовій плиті, так і використовуючи сучасну техніку, зокрема, мультиварку. Саме про те, як варити перші страви у цієї маленької помічниці, і піде мова далі.

Зміст статті

• Суп гороховий з копченостями
• Курячий суп з домашньою локшиною
• Суп томатний з фрикадельками в мультиварці
• Грибний суп з сушеними грибами
• Відгуки:

Суп гороховий з копченостями

Для приготування потрібні такі компоненти:

• Горох – 1 мультистакан;
• Бекон – 200 г;
• Цибулю і моркву по 1 шт.;
• Селера (стебло) – 2 шт.;
• Вода – 2 л;
• Спеції на ваш смак.

Отже, можемо приступати до приготування горохового супу з копченостями в мультиварці. Для того, щоб блюдо вийшло смачним, заздалегідь подбайте про горосі: вимочити його в холодній воді мінімум 8 годин.

Цибулю і моркву почистіть і подрібніть. Цибуля – ножем, моркву – на дрібній шатківниці. Стебла селери промийте, обсушіть і наріжте кружечками.

У чашу для приготування викладіть бекон, попередньо порізаний дрібними шматочками, додати масло не потрібно, поставте на 10 хвилин програму «Випічка». Якщо модель вашої техніки дозволяє, то кришку при приготуванні не закривайте. Коли почуєте звуковий сигнал, витягніть бекон з чаші, а замість нього покладіть підготовлені овочі. Увімкніть режим «Випічка» ще на 10 хвилин.

Періодично помішуйте овочі, щоб вони рівномірно підрум\’янилися. Після закінчення режиму додайте в чашу горох і воду. Встановіть програму «Тушкування» на 120 хвилин. Коли почуєте звуковий сигнал – гороховий суп в мультиварці готовий. Тепер страву необхідно подрібнити блендером, а перед подачею додати в кожну порцію обсмажений бекон. Вийде дуже смачно і незвично.

Курячий суп з домашньою локшиною

Щоб втілити в життя цей рецепт знадобиться:

• Куряче стегно (велике) – 1 шт.;
• Морква – 1 шт.;
• Вода – 2 л;
• Зелень свіжа;
• Сіль.

Варто сказати, що це буде не просто курячий суп в мультиварці, а перше блюдо з додаванням домашньої локшини.

Для її приготування потрібно:

• Борошно – 1 склянка;
• Рослинна (рекомендується оливкова) олія – 2 ст. л.;
• Яйце куряче – 1 шт.

Першим ділом приготуємо локшину. Для цього в невелику каструльку насипте борошно. Вбийте туди яйце і влийте рослинне масло. Замісіть круте тісто і залиште «відпочити» хвилин на 30. Потім розкачайте тісто як можна тонше, дайте йому підсохнути близько 30 хвилин і наріжте на смужки.

У мультиварочную чашу покладіть, попередньо промите, куряче стегно. Моркву очистіть від шкірки, крупно нашаткуйте і відправте до м\’яса. Залийте в чашу воду, посоліть за смаком. Встановіть програму «Варка на пару хвилин на 40.

За 5 хвилин до звукового сигналу витягніть з мультиварочной чаші стегно. А локшину, навпаки, додайте в бульйон, все перемішайте. Готуйте до звукового сигналу. Після закінчення режиму додайте в блюдо дрібно нарубленное м\’ясо. Все, ароматний курячий супчик готовий. Перед тим як подавати його на стіл, присипте кожну порцію свіжої зеленню.

Якщо ви хочете, щоб суп вийшов менш жирним, то використовуйте для приготування бульйону курячу грудку або філе. Якщо ж у вас немає часу або бажання самостійно готувати локшину, то можете заздалегідь відварити рис або магазинну вермішель. Просто заправите ними вже готовий бульйон.

Суп томатний з фрикадельками в мультиварці

Для приготування потрібно:

• Морква, помідор, маленька цибулина, картопля (велика) – усі по 1 шт.;
• Томатний сік – 125 мл;
• Фарш (яловичий або свино-яловичий) – 250 г;
• Яйце куряче – 1 шт.;
• Масло рослинне – 1 ст. л.;
• Вода (кількість варіюється від бажаної густоти першого страви).

Отже, якщо всі інгредієнти в наявності, то можна починати готувати томатний суп з фрикадельками в мультиварці. Моркву і цибулю почистіть. Моркву крупно нашаткуйте, цибулю наріжте кубиками. Помідори вимийте, трохи обсушіть і наріжте невеликими шматочками. Мультиварочную чашу змастіть рослинною олією і помістіть туди овочі. Увімкніть програму «Випічка» на чверть години.

Картоплю вимийте, видалите з неї шкірку і наріжте кубиками довільного розміру. У чашу, де готувалися овочі, влийте томатний сік, покладіть картоплю і додати воду. Вливаючи рідина, пам\’ятайте, що в першу страву будуть додаватися ще й фрикадельки. Виберіть програму «Варка на пару», виставте час – 60 хвилин.

Поки суп готується, зробіть фрикадельки. Для цього у фарш вбийте яйце, трохи солі і все перемішайте. Зліпити невеликі кульки. Через 20 хвилин після початку режиму покладіть фрикадельки до вже готуються інгредієнтів. Через 40 хвилин пролунає звуковий сигнал. Він сповістить про те, що суп готовий. Подавати його рекомендується, посипавши дрібно нарубаної петрушкою.

Грибний суп з сушеними грибами

Щоб приготувати ароматний і смачний грибний суп в мультиварці знадобляться наступні продукти:

• Невелика цибулина середня морква – 1 шт.;
• Гриби сушені – 50 г;
• Картопля – 4-5 бульб середнього розміру;
• Борошно – 2 ст. л.;
• Масло для смаження (вершкове або рослинне);
• Вода (кількість варіюється від бажаної густоти першого страви);
• Спеції за смаком.

Залийте гриби водою на 60 хвилин, а потім наріжте як можна дрібніше. Почистіть і дрібно наріжте цибулю. З моркви видаліть шкірку і крупно нашаткуйте. Картопля сполосніть від бруду, почистіть і наріжте кубиками. Чашу мультиварки здобріть обраним маслом, викладіть туди моркву і цибулю. Готуйте 10 хвилин на режимі «Випічка».

Коли почуєте звуковий сигнал, додайте до овочів борошно, картопля і подрібнені гриби. Все перемішайте, влийте воду, здобріть сіллю і спеціями. Увімкніть режим «Гасіння» на 90 хвилин. Подавати першу страву рекомендується зі сметаною.

Вище описані найбільш прості в приготуванні рецепти супів в мультиварці. Навіть недосвідчені господині зможуть зробити такі страви. А пізніше, коли ви вже освоїте всі тонкощі роботи своєї маленької помічниці, ви зможете готувати вишукані і пікантні перші страви. Наприклад, гарбузовий або сирний суп в мультиварці.

Але все приходить з досвідом, тому, якщо у вас щось не виходить, не засмучуйтеся. Готуйте частіше, і все буде добре. Удачі!