Багатство і достаток – готуємо салат «Мозаїка» з різних продуктів

Більшість святкових закусок «живуть» не один рік. Рецепти вдалих і смачних салатиків передаються в тісному колі від однієї господині до іншої. Правда, у всіх людей свій смак: хтось любить страви з солоними огірочками, інші зі свіжими овочами. Тому нерідко трапляється так, що навіть самий простий рецепт салату знаходить пікантні нотки. Так вийшло і з закускою, яка носить назву «Мозаїка».

Варіантів приготування цього салату існує багато, тому давайте обговоримо найбільш смачні рецепти.

Зміст статті

Салат «Мозаїка»: традиційний рецепт
Салат «Мозаїка» з крабовими паличками
Літній Салат «Мозаїка» з баклажанами
Відгуки:

Салат «Мозаїка»: традиційний рецепт

Як стверджують досвідчені кухарі, під назвою «Мозаїка» можна подати практично будь-яку закуску, головне, щоб продукти в ній поєднувалися за колірною гамою і смаковими властивостями.

Є, правда, і достатньо сформувався рецептик салату «Мозаїка», який можна зустріти в багатьох кулінарних книгах, а також на столах домогосподарок.

Для приготування традиційної закуски знадобляться наступні інгредієнти:

Свіжий помідор, болгарський перець і огірок по 1 шт.;
Кукурудза консервована – 4 ст. л.;
Копчене філе куряче – 1 шт.;
Нежирний майонез і спеції на ваш смак.

Коли всі інгредієнти в наявності, можна приступати до готування:

Всі овочі ретельно промийте і обсушіть;
У огірка і помідора зріжте неїстівні частини;
Овочі наріжте тонкими півкільцями;
З болгарського перцю видаліть насіння і наріжте його тонкою довгою соломкою;
Куряче філе очистити від шкіри, нарізати досить великими кубиками;
Коли всі інгредієнти подрібнені, можна приступати до формування страви. Для цього вам знадобиться велика плоска тарілка. Викладіть на неї посередині гіркою куряче м\’ясо, а від нього імпровізовані промінчики: томати, огірки, перчик, а між ними зерна кукурудзи. Овочі зверху посоліть, здобріть приправами і прикрасити майонезом. Подавати закуску рекомендується в такому вигляді, а перед вживанням салат перемішується.

Тим, хто захоче подати страву вже у змішаному вигляді, можна порекомендувати зробити це в прозорій посуді, щоб гості змогли оцінити гарне поєднання кольорів. А в якості прикраси поставити на блюдо апетитні трояндочки з помідор. Вийде дуже ефектно.

Варто сказати, що в цьому рецепті можна замінити копчену курочку обсмаженою в спеціях м\’ясом і навіть беконом. Звичайно, краще використовувати продукцію з підкопченим ароматом, це додасть страві якусь «родзинку».

Салат «Мозаїка» з крабовими паличками

Крабові палички – той продукт, який увійшов в меню багатьох сучасних громадян. Обговорювати їх смак і склад зовсім не хочеться, а от сказати про те, що вони додають певної пікантності страві, варто. Ось, наприклад, салатик «Мозаїка» з крабовими паличками починає грати абсолютно новим смаком.

Для його приготування знадобиться:

1 упаковка крабових паличок;
1 банку консервованої кукурудзи;
Великий болгарський перець – 1 шт.;
Свіжі огірочки середнього розміру – 3 шт.;
Картоплю, відварену в шкірці – 3 шт.;
Спеції і майонез за власним уподобанням.

Інгредієнтів закуска містить небагато, тому і готується елементарно:

Болгарський перець і огірочки потрібно помити і видалити неїстівні частини. Червоний овоч подрібнити кубиками, огірок нарізати аналогічно;
Картоплю очистити від шкірки і нарізати якомога дрібніше;
Крабові палички взяти з упаковки і нарізати кільцями;
У глибокій мисці змішати всі підготовлені інгредієнти, додати туди кукурудзу без рідини;
Заправити салат майонезом, додати сіль і спеції за бажанням;
Подавати закуску рекомендується на аркушах пекінської капусти або зеленого салату.

Такий салатик виходить дуже ситним завдяки присутності в ньому картоплі. А якщо хочете трохи «полегшити» страву, замініть коренеплід вареними курячими яйцями.

Літній Салат «Мозаїка» з баклажанами

Не менш смачним і поживним вийде різнобарвна закуска з баклажанів. Цей рецепт відноситься до теплих салатів і може стати справжньою прикрасою святкового столу або самостійним страву на сімейному обіді.

Щоб приготувати цей шедевр, вам знадобляться наступні інгредієнти:

Великий баклажан – 1 шт.;
Кабачки середнього розміру – 2 шт.;
Солодкий стручковий перчик – 5 шт.;
Рослинне масло – 1 склянку;
Сметана – 1 склянка;
Зелень кропу (петрушки) – 50 р;
Лимон – 1 шт.;
Часникові часточки – 4 шт.;
Борошно – 4 ст. л.;
Спеції за смаком.

Тепер обговоримо поетапне приготування страви:

Баклажани промийте під проточною водою, видаліть з них шкірку і наріжте кружечками. Помістіть підготовлений овоч в тарілку і рясно посипте сіллю, дати постояти не менше чверті години. Така маніпуляція прибере гіркоту з баклажана. Після промийте його під проточною водою, дайте рідини стекти і відкладіть;
Вимиті кабачки очистіть від шкірки, наріжте тонкими кружками;
Розігрійте сковорідку і вилийте туди масло;
У тарілку насипте борошно, додайте туди трохи солі і спецій і обваляйте в отриманій суміші шматочки кабачків і баклажанів;
Обсмажте овочі в розігрітій олії до утворення золотистої скоринки. Після чого перекладіть їх в салатник;
На маслі, що спасеруйте перчик, який попередньо слід вимити, видаливши насіння;
Додайте перець в миску з овочами, перемішайте;
Тепер зробіть смачний соус. Для цього в сметану викладіть подрібнений часник, його можна потерти на дрібній тертці, вичавити сік одного лимона і всипте дрібно порізаний кріп. Все перемішайте до однорідної консистенції. Отриманої заправкою полити остиглі баклажани, кабачки і перчик. Страва готова!

Такий салат можна подавати як повноцінне друге блюдо, так і в доповнення до картоплі.

Як бачите, варіантів приготування закуски «Мозаїка» безліч. Звичайно, це не всі відомі рецепти, так як кожна господиня вносить в блюдо якісь свої доповнення, отримуючи просто незрівнянний варіант. Тому візьміть за основу ті рецепти, які наведені в статті, спробуйте додати туди свої улюблені продукти, і подивіться, що вийде.

Можливо, ви створите новий кулінарний шедевр. Приємного апетиту!