Як правильно варити яйця некруто

Как правильно варить яйца всмятку
Більшість з нас звикло жити в шаленому темпі, постійно виконуючи кілька справ одночасно, забуваючи під час поїсти або попити. Тому стало природним, купувати продукти, які можна приготувати без зайвих зусиль і за нетривалий час: сосиски, напівфабрикати, яйця.

До речі, про останніх, вони містять велику кількість різних вітамінів, мінералів і корисних речовин, однак, готувати їх суцільна морока. Думаю, знайдеться чимало людей, які не знають, як правильно варити яйця некруто, круто або мішечок, а роблять це навмання. І в результаті: то жовток покрився неаппетитным сірим нальотом, то білок не зварився, то жовток наполовину тягучий, а наполовину твердий. Тому, давайте раз і назавжди розберемося, як правильно варити яйця некруто, в мішечок або іншим способом.

Як правильно варити яйця некруто

Купивши в магазині свіжі яйця, їх шкаралупу ретельно миють під холодною водою, а потім відправляють в каструлю, в яку наливають достатню кількість води. Виконавши ці процедури, чекають кипіння і зменшують вогонь до мінімуму. Варити яйця некруто потрібно не більше трьох хвилин, в цьому випадку і жовток і білок яйця буде мати рідку консистенцію. Якщо проварити яйця протягом чотирьох хвилин, то білок буде вже достатньо твердим, а жовток залишиться рідким.

Другий спосіб приготувати яйця некруто виглядає наступним чином. Беруть каструлю, наповнюють її водою, а потім доводять до кипіння. Коли закипить – з допомогою ложки відправляють яйця в каструлю і проварюють на сильному вогні протягом хвилини. Потім каструлю з усім вмістом знімають з вогню, накривають кришкою і залишають на шість хвилин доходити. Така методика дозволить також приготувати яйця, у яких буде рідкий жовток і вже твердий білок.

Ще один спосіб приготувати яйця не круто – зварити їх у мішечок. У цьому випадку вони будуть дуже схожі на ті, що приготовані некруто. Для цього потрібно покласти яйця в холодну воду і коли вона закипить, треба зменшити вогонь і проварити яйце протягом п\’яти хвилин.

Другий метод приготувати яйце в мішечок. Опустити його у вже киплячу воду і проварити протягом хвилини на сильному вогні. Після чого газ відключається, і яйця витримуються в каструлі ще близько семи хвилин.

Найпростіший спосіб – це варити яйця круто. Їх кладуть в холодну воду, доводять до кипіння і варять на повільному вогні 8 хвилин. Це дозволить приготувати яйце, яке не буде мати гумовий білок, і жовток, покритий неприємним сірим нальотом.