Як правильно приготувати чайний гриб
Чайний гриб здавна використовується для приготування цілющих напоїв, які лікують багато хвороб. У ньому містяться дріжджові грибки і бактерії, які об\’єднуються в результаті симбіозу в медузообразную структуру.
Як правильно приготувати чайний гриб
Щоб приготувати чайний гриб, потрібен цукор і настій з листового чаю.
Настій з чорного листового чаю остуджується до кімнатної температури, до нього додається 1 ч. л. цукру, потім переливають в скляну ємність і накривається марлею, яка повинна бути складена в кілька шарів.
Банку з чайним настоєм може зберігатися в будь-якому місці, але так, щоб на неї не потрапляли сонячні промені, які руйнують плівку, що утворюється в результаті зростання бактерій і бродіння. Слідкуйте, як розвивається структура чайного гриба. Для його утворення знадобиться 30-45 днів.
Утворилася за цей час медузообразная плівка – це і є той самий чайний гриб. Його потрібно акуратно дістати і прополоскати розчином яблучного оцту. Гриб пересідає у велику ємність, де його вже чекає свіжий чайний підсолоджений настій. Ємність знову накривається марлею, щоб туди зміг проникати кисень.