Як правильно варити гречку
Кожна господиня рано чи пізно стикається з питанням про те, щоб приготувати на гарнір, та ще й так, щоб було і смачно, і корисно. Дуже часто віддається перевагу гречаній каші, вона і ситна, і багаті різними вітамінами, мінералами та мікроелементами.
Однак, не всі знають, як правильно варити гречку, щоб вона була в міру розсипчастою і красивою. Тому, не зайвим буде дізнатися про те, як правильно варити гречку, кожному, адже тоді її частіше можна подавати до столу і балувати своїх рідних і близьких.
Як правильно варити гречку
Перше, що слід зробити перед початком варіння гречки, це гарненько її перебрати, видалити з крупи дрібні камінці і інше сміття, який не тільки може зіпсувати апетит, але і поламати зуб. Якщо ви відварюєте візуально чисту гречку, то даний етап можна пропустити. Вибирати з крупи насіння гречки в шкірці не варто, шкоди вони не заподіють, а користь в них величезна.
Очищену гречку ретельно промивають у холодній воді, добре позбавляючись від земляного смаку, оскільки гречка буває дуже курній. Потім на 450 грамів крупи беруть 800 мл води (це 4 стандартних склянки води), добре солять і відправляють вміст каструлі на вогонь.
Коли все закипає, каструлю накривають кришкою і варять до готовності близько 15 хвилин. Вода повинна повністю википіти, якщо цього не відбувається до кінця варіння, то необхідно зняти кришку, а зменшити вогонь і довести гречку до готовності таким чином.
В результаті гречка буде мати і правильний вигляд, і правильний смак. Якщо боїтеся, що гречка підгорить, можна додати трохи води.
Звичайно, від сорту і якості гречки тривалість її варіння та кількість води, яка потрібна для її приготування, трохи варіюється.
Подають гречку в гарячому або холодному вигляді. У першому варіанті її можна доповнити вершковим маслом, молоком, підсмаженою цибулею і беконом. А в другому додати огірки, солодкий перець, помідори і зелень.
Ті, хто дотримується дієти, намагається зовсім не варити гречку, крупу заварюють з вечора окропом, а вранці їдять без додавання солі. Таке харчування сприяє очищенню і оздоровленню організму, а також виведе накопичені токсини і шлаки, дозволить істотно знизити вагу і отримати бажані параметри.
Годують гречей і маленьких діток, щоб вони краще набирали вагу і отримували всі необхідні речовини і мінерали. Крім того, гречка, зварена на молоці не тільки смачна і корисна, але ще і повітряна, і дуже апетитна, що навіть маленькі карапузи не відмовляються від неї.