Як правильно варити вівсянку
Вівсяна каша – одна з найбільш популярних в наші дні. Рідко хто не чув про її користь і благотворний вплив на людський організм. Дієтологи і лікарі сходяться на думці, що вівсянка допоможе мати красиві і здорові зуби, нігті і волосся, міцні нерви і не скаржитися на проблеми з шлунково-кишковим трактом. Іншими словами, вівсянка – це життя. Якщо ж вона така корисна, напевно, кожному цікаво знати, як правильно варити вівсянку. Тому зберемо всі секрети і тонкощі й об\’єднаємо їх в одну статтю, щоб кожен міг почерпнути для себе, як правильно варити вівсянку.
Як правильно варити вівсянку
Хтось думає, що цей процес надмірно легкий, і навіть не потребує описі і уточнення, однак зовнішня простота цілком оманлива і приготування вівсянки може супроводжуватися величезною кількістю проблем.
Більшість з нас готує вівсянку з каші під назвою «Геркулес». Хоча це насправді мертве зерно, яке зараз спить, але в ньому жевріє життя: є живий зародок, з якого можна виростити рослину. Вчені поступали таким чином і їм вдалося виростити рослини з насіння, яким за 2500 років.
Тому найголовніше в приготуванні вівсянки – це грамотно вибрати крупу. Ніколи не купуєте крупу у великих мішках, у них, швидше за все, вже вбралася волога і виросла цвіль.
Коли основні проблеми позаду, можна приступити до самого процесу варіння. Для приготування вівсянки знадобиться вода або молоко, можна взяти розбавлене молоко, щоб одночасно надати каші ніжність і м\’якість, і знизити калорійність (адже з додаванням в кашу молока вона істотно збільшується).
Каструля з обраної вами рідиною відправляється на вогонь і доводять до кипіння, як тільки закипіло – зменшуємо вогонь і засипаємо крупу. Вдруге закипятим і варимо на повільному вогні від п\’ятнадцяти до двадцяти хвилин.
Потім кашу слід накрити кришкою і залишити настоюватися протягом двох-трьох хвилин.
Для поліпшення смаку можна додати вівсянку такі компоненти, як:
– ягоди;
– свіжі овочі;
– фрукти;
– сухофрукти;
– горіхи;
– мед;
– варення;
– какао;
– всілякі спеції. Як то кардамон, коріандр, корицю, сушений кріп або петрушку.
І кілька рецептів, які допоможуть вам полюбити вівсянку.
Морквяна вівсянка:
Буде потрібно велика морквина, яку слід натерти на крупній тертці і пересипати цукром. Настояти овоч протягом деякого часу, щоб він пустив сік, а потім додати відварену вівсянку. Кашу можна присмачити і ложечкою сметани.
Вівсянка сирна:
Відварена вівсянка може бути доповнена кількома столовими ложками жирного зернистого сиру. Така кашка буде джерелом вуглеводів і кальцію. Та й легкості і ніжності їй не позичати!