Як правильно варити пшеничну кашу

Как правильно варить пшеничную кашу
Каша – це одне з традиційних російських страв. Готують її в Росії і за її межами по-різному, але кожен раз смачно, ситно і ароматно. Найвідданішу любов заслужила пшенична каша і якщо раніше господині точно знали, як правильно варити пшеничну кашу, то в наші дні рецепт приготування цього знайти не так-то просто.

Як правильно варити пшеничну кашу

Одні вважають, що в неї неодмінно треба додавати молока, інші посилено страву приправляють спеціями, а хтось варить пшеничну кашу на бульйоні. Вирішити всі ці питання можна тільки одним способом – зрозуміти, як правильно варити пшеничну кашу і суворо дотримуватися цієї інструкції. Тоді на столі неодмінно з\’явиться це споконвічно російська страва.

На початку хочеться відзначити, що той, хто говорить, що не любить пшеничну кашу, дуже лукавить або просто не знає, як правильно її варити. Оскільки, один раз спробувавши грамотно звареної каші, вже неможливо відмовитися від того, щоб час від часу балувати себе і своїх близьких цим смачним і корисним гарніром.

Варять пшеничну кашу або в казанку або в керамічній посудині, ідеально підійде та, що використовується для мікрохвильової печі. Коли відповідна ємність знайдена, можна переходити до наступного етапу. Кількість води і крупи береться з розрахунку 2 до 1, тобто, дві частини води і одна крупи. Крупу ретельно промивають під холодною водою в каструлі до тих пір, поки не вымоется навіть найдрібніший пил.

По завершенню цього процесу крупу заливають водою, додають сіль, виходячи зі своїх смакових переваг, а також невелику кількість соняшникової або будь-якого іншого рослинного масла. Весь вміст каструлі активно перемішується і відправляється на вогонь.

Варять пшеничну кашу на середньому вогні до повного википання води. Як тільки побачили, що каша початку булькати – її знімають з плити, накривають кришкою і залишають настоюватися протягом п\’ятнадцяти хвилин.

Кашка, зварена за таким рецептом, обов\’язково буде неклейкой і розсипчастою.
При подачі в пшеничну кашу присмачують шматочком вершкового масла.

Є й інший рецепт подачі пшеничної каші. Коли каша вже відварити. На сковорідці пасерувати дрібно нарізану цибулю, додають до неї сіль і перець за смаком. Потім підсмажену цибулю додають у кашу. Можна зробити і іншим способом – до цибулі додати які-небудь горіхи і трохи їх обсмажити, від цього каша тільки виграє і по смаку, і в корисних речовинах, вітамінах і мінералах.