Як зменшити калорійність рису

Рис є одним з найбільш споживаних продуктів у світі. Країни Азії споживають понад 90 % рису, що вирощується в світі, але і у нас люблять страви з цим інгредієнтом. У той же час рис є досить калорійним продуктом. В одній склянці рису міститься близько 200 калорій. Звичайно ж, це не так вже й багато, враховуючи, що найчастіше рис є малою частиною великого блюда. Але якщо ти намагаєшся схуднути, то кожна калорія повинна бути на рахунку.

Як же можна зменшити калорійність рису?

Як би дивно це не звучало, для того щоб це зробити, тобі просто потрібно додати до нього трохи жиру і дати цій суміші охолонути.. Вчені з\’ясували, що якщо при приготуванні рису використовувати кокосове масло і холодильник, так можна скоротити кількість калорій мало не на 60 %!

До складу рису входить перетравлюваних і неперевариваемый (резистентний) крохмалі. Ферментів, які перетравлюють другий тип, у людському організмі немає, а перший перетворюється в організмі в цукор, що навіть може стати причиною виникнення цукрового діабету.

Чим більше в рисі неперевариваемого крохмалю, тим менше калорій отримує організм. Для цього потрібно перетворити перетравлюваних крохмаль в неперевариваемый. Вчені з Шрі-Ланки провели ряд експериментів і з\’ясували, що це можна зробити, додавши в рис чайну ложку кокосової олії. Після цього його потрібно варити близько 40 хвилин. Потім зварений рис потрібно поставити в холодильник на 12 годин.

У рису, приготованого таким способом, в 10 разів більше неперевариваемого крохмалю, ніж у рису, приготовленого звичайним способом, і на 50-60 відсотків менше калорій.

Все виявилося досить просто. Користуючись цією порадою, ти зможеш одночасно дотримуватися дієти і насолоджуватися улюбленим продуктом.

Якщо твої подруги теж стежать за фігурою, розкажи їм про це відкриття!