Тонкий лаваш, здавалося б, для чого він? Їсти його в прикуску? Та якось не дуже ситно. Тоді для чого? Виявляється лаваш просто знахідка для хазяєчок.
Рулет з лаваша
З нього можна готувати смачні холодні і гарячі закуски. Так, наприклад, можна приготувати всім відомий єврейський салат (плавлений сир майонез, часник), нанести шар салату на лаваш і згорнути його в рулет. Закуску слід поставити в холодильник, щоб лаваш просочився.
Таким чином, можна зробити рулет з салату з крабових паличок, порізавши його дуже дрібно, з печінкового паштету і т. д.
Лаваш можна використовувати як млинці. В якості начинки можна використовувати тертий сир з дрібно порізаним часником, пюре, готового фаршу. Потім млинці можна підсмажити на вершковому маслі, або рясно змастити вершковим маслом і запекти в духовці. Спробуйте, вам дуже сподобається!
Наведемо ще кілька оригінальних рецептів.
Рулет з лаваша з фаршем
Для приготування рулету з лаваша знадобиться:
3 аркуша тонкого лаваша 300-400 г свиноговяжьего фаршу 1:1 1 цибулина 1 морква 2 помідори листя салату 50 г сиру майонез 1-2 зубки часнику зелень кропу або петрушкиРецепт приготування рулету з лаваша
Дрібно поріжте цибулю і підсмажте його на розігрітій сковороді з рослинним маслом. Натріть моркву на крупній тертці і через 3 хвилини додайте її до цибулі, смажте до готовності моркви. Викладіть в цю ж сковорідку фарш і смажте його 20-25 хвилин, періодично помішуючи, посоліть і поперчіть.
Поріжте помідори гуртками, натріть сир на крупній тертці.Вимийте і висушіть листя салату. Зробіть часниковий соус: часник подрібніть або видавіть пресом і змішайте з майонезом. Дрібно поріжте зелень. Сформуйте рулет. Для цього аркуш лаваша розгорніть, змастіть його часниковим соусом, розкладіть на ньому фарш з цибулею і морквою, трохи відступаючи від країв. Посипте зеленню і розрівняйте. Другий лист лавашу змащуємо часниковим соусом з обох сторін, розкладіть зверху фаршу.Зверху цього листа розкладіть листя салату, зверху викладіть помідори і полийте їх майонезом. Накрийте зверху третім листом лаваша, змазаним з двох сторін часниковим соусом. Посипте зверху тертим сиром і акуратно скрутіть в рулет. Покладіть рулет в холодильник на годину, а потім розріжте його поперек шматочками завтовшки 1,5-2 див. Приємного апетиту! Рулет з лаваша з крабовими паличками
Для приготування лаваша з крабовими паличками знадобиться
3 тонких лаваша 300 г крабових паличок 200 г сиру будь-якого сорту 6 курячих яєць 2 п. кропу 5 часточок часнику майонез Рецепт приготування лаваша з крабовими паличками
Лаваш готується в кілька шарів, потім він згортається в рулет. Відваріть яйця круто, пропустіть їх через м\’ясорубку разом з крабовими паличками і сиром. Можна дрібно нарубати ці інгредієнти. Подрібніть часник на тертці або пресом, кріп дрібно наріжте.Приготуйте начинку на перший шар. Для цього перемішайте крабові палички, майонез і часник. Повинна вийти не густа, але й не рідка консистенція.
Приготуйте начинку на другий шар. Для цього змішайте яйця з майонезом до такого ж стану, як і перший шар. Приготуйте начинку на третій шар. Кріп перемішайте з майонезом. Розкладіть листя лаваша, викладіть на них відповідні начинки і складіть їх пирогом. Поверніть його в рулет по короткій стороні, щоб вийшов короткий і товстий рулет. Для збереження форми можна загорнути рулет у фольгу. Помістіть в холодильник на 6 годин. Подавайте до столу нарізаним на шматочки завтовшки 1,5-2 див. Приємного апетиту! Рибка в лаваші
Для приготування рибки в лаваші знадобиться
3 тонких лаваша 1 банку рибних консервів в олії (лососеві) 3 яйця 200 г сиру майонез 4 зубчики часнику зелень Рецепт приготування рибки в лаваші
Зваріть яйця в підсоленій воді круто, остудіть і очистіть їх від шкаралупи. Яйця дрібно порубаєте, з консервів злити воду і рибу розімніть виделкою. Натріть сир на тертці. Вимийте і висушіть зелень, дрібно порубаєте. Часник подрібніть на тертці або пресом, змішайте з майонезом і зеленню. Лист лаваша змастіть з одного боку цією сумішшю і розкладіть на столі. Посипте його тертим сиром і розрівняйте. Другим листом накрийте перший майонезом вниз. Змастіть другий лист зверху майонезом і розкладіть по його площі рибні консерви. Накрийте зверху третім листом лаваша, змащуємо його майонезом і розкладіть на ньому подрібнені яйця. Поверніть тугий рулет і притисніть його легким пресом. Поставте на 30 хвилин у холодильник. Наріжте рулет на шматочки товщиною 1-1,5 див Прикрасьте зеленню і подавайте на стіл. Приємного апетиту!Рулет з лаваша з сиром і грибами
Закусочний рулет з лаваша з сиром і грибами готується дуже швидко. Для приготування рулету з лаваша з сиром і грибами знадобиться
3 тонких лаваша 1 пучок кропу 1 пучок петрушки 450 г маринованих шампіньйонів 300 г сиру твердих сортів 2 цибулини середнього розміру 250 р майонезуРецепт приготування рулету з лаваша з сиром і грибами
Розкладіть перший лист лавашу на столі і змастіть його тонким шаром майонезу, присипте зверху дрібно рублено зеленню. Зверху розкладіть другий лист, змастіть його також майонезом і викладіть обсмажені шампіньйони. Зверху третій лист, злегка змастіть майонезом і посипте тертим сиром.Поверніть всі в тугий рулет, покладіть в пакет або фольгу і приберіть в холодильник на дві години. Нарізайте шматочками і подавайте на стіл. Приємного апетиту!Овочева закуска з лаваша
Для приготування овочевої закуски з лаваша знадобиться
1 тонкий лаваш 2 великі цибулини 1 велика морквина 250 г печериць (свіжих) зелень 100 г кетчупу 100 г сметаниРецепт приготування овочевої закуски з лаваша
Поріжте цибулю кубиками, моркву натріть на крупній тертці, печериці порізати кубиками. Обсмажте все на олії і додайте зелень. Змішайте сметану і кетчуп і змажте цією сумішшю лаваш. Викладіть зверху начинку і скрутіть рулет. Приберіть рулет в холодильник на дві години для просочення. Перед подачею на стіл, поріжте на шматочки. Приємного апетиту!М\’ясний рулет з лаваша
Для приготування м\’ясного рулету з лаваша знадобиться
свино-яловичий або курячий фарш 2 тонких лаваша 3 ст. л. кетчупу 3 ст. л. майонезу 1 цибулина 1 моркваРецепт приготування м\’ясного рулету з лаваша
Розгорніть два пласта лаваша і складіть їх один на інший. Змастіть сумішшю з кетчупу і майонезу, викладіть фарш, посоліть і поперчіть його. Зверху викладіть засмажку з цибулі і моркви зі спеціями.Поверніть лаваші в рулет і запікайте в духовці протягом 30 хвилин. Подавайте на стіл порізаним на шматочки з зеленню. Приємного апетиту!
Рулет з лаваша з фаршем
Рулет з лаваша з крабовими паличками 
Рулет з лаваша з сиром і грибами
Рецепт приготування рулету з лаваша з сиром і грибами
Овочева закуска з лаваша
