Рецепт желе з какао і сметани – це швидко, просто і смачно!

Багатьма господинями останнім часом абсолютно незаслужено ігнорується рецепт желе з какао і сметани. Назвемо кілька причин, по яких варто його приготувати. По-перше, страва не вимагає застосування дорогих інгредієнтів, по-друге, воно є не дуже калорійним, по-третє, зовнішній вигляд желе просто смачний і апетитний, по-четверте, це дуже корисно для дітей. І ще один аргумент – в продукті не буде містити ніяких шкідливих добавок, барвників, адже ви самостійно приготуєте желе з какао і сметани. Рецепт з фото готової страви представлений в нашій статті.рецепт желе из какао и сметаны

Необхідні інгредієнти

Як ми вже сказали, для страви немає необхідності купувати щось дороге. Потрібно лише придбати:

  • Сметану (1 літр). Багато хто помилково вважають, що краще всього брати домашній жирний продукт. Хоча чудово підійде і магазинна сметана з жирністю 21% або навіть 15%.
  • Цукрову пудру. Вам знадобиться приблизно 150 грам продукту.
  • Желатин. Досить буде 20 грам.
  • Какао. Порошку потрібно зовсім небагато – буквально 2-3 столових ложки.

    • Як бачите, рецепт желе з какао і сметани не передбачає застосування великої кількості інгредієнтів. Використовуючи представлений список продуктів, ви отримаєте в результаті чотири порції. Якщо ви готуєте шоколадне желе з какао і сметани до дитячого свята, де буде багато гостей, то вираховуєте кількість інгредієнтів відповідно.как приготовить желе из какао и сметаны

    Починаємо процес

    Насамперед необхідно замочити желатин у воді кімнатної температури (рідини треба зовсім мало – 100 мл). Тепер слід відкласти продукт для подальшого набухання, а тим часом бажано змішати цукрову пудру зі сметаною. Далі необхідно поставити отриману масу на плиту, включити дуже маленький вогонь. Тепер уважно стежте за продуктом, постійно помішуйте. Необхідно, щоб солодкий інгредієнт повністю розчинився, але ні в якому разі не можна допустити, щоб суміш закипіла. Інакше молочний продукт просто згорнеться, все буде зіпсовано. Коли цукор повністю розчинився, необхідно зняти масу з вогню і тоненькою цівкою влити в неї желатин. Тепер слід ретельно все розмішати, щоб вийшла однорідна маса. Після цього треба взяти ще одну ємність і розділити суміш на дві однакові частини. Рецепт желе з какао і сметани дозволяє приготувати десерт дуже просто і швидко, але краще робити на ніч, щоб продукт повністю охолов і придбав потрібну консистенцію.желе из какао и сметаны рецепт с фото

    Що робимо далі?

    Отже, у нас є сметанна маса у двох ємкостях. В одну з них слід додати вказану кількість какао і добре перемішати. Тепер необхідно дочекатися, щоб маса трохи охолола і придбала кімнатну температуру.

    Як наповнити формочки?

    Мало знати, як приготувати желе з какао і сметани, потрібно ще й красиво оформити, щоб страва виглядало апетитно. Тепер саме час взяти формочки і вилити на дно перший шар. Відзначимо, що ви самі повинні вирішити, яким він буде – білим або коричневим. Далі необхідно прибрати ємності з залитим першим шаром в холодильник приблизно хвилин на 10. По закінченні вказаного часу треба їх дістати і залити другий шар. Ось тепер поміщаємо їх у холодне місце, тільки вже на кілька годин. Таким чином ви отримаєте 2 шари. Якщо хочете зробити їх більше, то кожен новий шар треба залишати в холодильнику на 10 хвилин до часткового застигання.как сделать желе из какао и сметаны

    Рецепт желе з какао, сметаною, сиром і фруктами

    Такий десерт теж є дуже смачним, красивим. Він обов\’язково сподобається не тільки малюкам, але і дорослим. Вам потрібні наступні інгредієнти:

  • сметана будь-якої жирності – 250 г;
  • сир свіжий – 400 г;
  • цукор – 1 склянка;
  • швидкорозчинний желатин – 1 пакетик;
  • вода – приблизно 1 склянка;
  • какао – 2-3 столових ложки;
  • персик – можна свіжий, можна консервований – 2-3 шт.

    • Як приготувати десерт?

    Про те, як зробити желе з какао і сметани, ми розповіли вище. Тут теж немає нічого складного, просто треба додати кілька інгредієнтів. Отже, спочатку необхідно розчинити желатин у зазначеній кількості води, помістити ємність на вогонь, гарненько розігріти (але не кип\’ятити), потім зняти з плити і остудити. Щоб не втрачати час, поки можна порізати на кубики (або часточки) персики. Тепер треба взяти ще одну ємність, змішати в ній сир, сметану, цукор, а потім сюди ж влити охолоджений желатин. Потрібно все добре перемішати.шоколадное желе из какао и сметаны

    Наповнюємо форми

    Далі треба взяти ємності, які ви вибрали для наповнення, покласти на дно фрукти, залити перший шар. В результаті цієї маніпуляції у вас повинно залишитися 50% суміші, до якої необхідно додати какао і перемішати. Ємності з першим шаром треба поставити в холодильник хвилин на 15, а потім дістати і залити шоколадний шар. От і все. Залишаємо формочки в холодному місці до повного застигання.

    Хитрощі і секрети

    У даній статті ми представили вам рецепт желе з какао і сметани, а також ще один варіант з додаванням інших інгредієнтів. Щоб все вийшло чудово з першого разу, треба знати деякі хитрощі.

  • Чим менше жирність сметани, використовуваної для приготування десерту, тим швидше застигне блюдо.
  • Обов\’язково чекайте повного набухання желатину. Якщо ви поспішите, то маса добре не застигне, і ви отримаєте не желе, а незрозумілу суміш. Грудочки желатину повинні збільшитися мінімум в 3-4 рази.
  • Використовувати фрукти можна і потрібно практичні будь-які, однак не беріть ананаси і ківі. Вони виділяють дуже багато соку, з-за якого маса вийде не щільною, а водянистою. Також бажано очищати такі продукти не тільки від кісточок, але і від кірочок і шкірки.