Хочете дізнатися рецепт чарівної овочевий запіканки? Тоді сьогодні нам з вами по дорозі. На запитання ж, чому наша овочева запіканка є магія, ми назвемо навіть не одну, а цілих п\’ять причин.
Овочева запіканка
По-перше, її можна назвати дієтичної, так як вона не стане причиною зайвих кілограмів. По-друге, вона порадує вас своїм апетитним і святковим виглядом. По-третє, вона дуже легко готується і не зажадає від вас особливих кулінарних навичок. По-четверте, такий запіканкою зовсім не соромно почастувати гостей. По-п\’яте, вона чарівно смачна.
2 довгі морквини1 маленька цибулина2 великих цибулі-порею100 грам шпинату100 грам гарбуза75 грам грибів на ваш смак4 яйця250 мл вершківсільперецьоливкова олія
Приготування:
Поки ми будемо проводити підготовку продуктів, можете відразу поставити розігріватися піч до 200 градусів. В це час ви чистите і нарізати цибулю-порей. Почистивши моркву, нарізати її за допомогою овочечистки, щоб у вас вийшли довгі тонкі пластинки. Потім цибулю-порей і моркву опускаєте в киплячу воду на кілька хвилин, щоб вони трохи розм\’якли. Вийнявши їх з окропу, просушуйте на паперовому рушнику.Інші овочі також очищаєте і дрібно ріжете, щоб потім обсмажити на сковороді на розігрітому оливковому маслі. В цей час можете їх посолити і поперчити за смаком.В окремій ємності ретельно збийте яйця з вершками, потім додайте в отриману суміш обсмажені овочі і гарненько перемішайте.Глибоку форму для запікання змащуєте маслом і выстилаете її цибулею-пореєм і морквою, чергуючи їх між собою. Заливаєте викладений шар підготовленою сумішшю і запікаєте в духовці на водяній бані протягом 30 хвилин до загустіння запіканки . Можна також готувати цю запіканку на пару.Через півгодини, перевіривши візуально консистенції запіканки, дістаєте її охолоджує, і вийнявши з форми подаєте до столу.
