Сирникинайкращі рецепти

Сирники – це надзвичайно смачне і дуже просте у приготуванні ласощі. Це традиційна страва української та російської кухні з сиру має масу різноманітних рецептів.

Рецепт сырников

Сирники можуть бути як приємними, так і пікантними, їх можна готувати на сковороді або запікати в духовці, можна додавати в них борошно і різні добавки. Давайте дізнаємося, як приготувати традиційні сирники і які ще варіанти приготування сирників існують.

Рецепт сирників

Для приготування класичних сирників вам знадобиться 350 г сиру, 5 столових ложок борошна та олії, 2 столові ложки цукру, 2 яйця.

Рецепт сырниковПриготування сирників:

  • Перекладіть сир в глибоку тарілку і розімніть вилкою.
  • Додайте яйця і цукор і ретельно перемішайте. Всипте в сир борошно і перемішайте до однорідної маси.
  • Сковороду поставте на вогонь і влийте масло.
  • Насипте на тарілку або дошку трохи муки, візьміть грудочку сиру і зробіть з нього кульку. Умочіть кулька в борошно і прbплюсніть, викладіть її на сковорідку.
  • Обсмажуйте сирники 1-2 хвилини до золотистої скоринки з кожної сторони. Подавайте до столу зі сметаною, джемом або згущеним молоком.

    • Секрет вдалих сирників

    Рецепт сырниковДля того щоб ваші сирники повчилися по-справжньому смачними, дотримуйтеся простих правил їх приготування:

  • Сир повинен бути не занадто сирим, інакше сирники будуть розвалюватися. Але він не повинен бути дуже сухим, це зробить їх жорсткими.
  • Щоб сирники вийшли повітряними, перед приготуванням протріть сир через сито. Також можна використовувати блендер.
  • Якщо хочете отримати ніжні сирники, додайте трохи менше борошна, а якщо потрібні «міцні» сирники – додайте більше.
  • Не додавайте занадто багато яєць, це зробить сир розпливчастим.
  • Кількість цукру ви можете змінювати на свій розсуд. Але при надлишку цукру сирники погано тримають форму.
  • Щоб сирники добре просмажаться, їх можна накрити кришкою.
  • Сирники не обов\’язково повинні бути солодкими, ви можете додати до сиру відварну картоплю, зелень, в\’ялені помідори і т. д.

    • Пропонуємо вашій увазі ще кілька оригінальних рецептів приготування сирників.

    Рецепт сырников

    Сирники з сюрпризом – рецепт

    Для приготування сирників знадобиться 300 г сиру, 60 г цукру, 70 г вершкового масла, 2 яйця, 200 г вишні без кісточок, борошно і ваніль.

    Приготування сирників:

    Розімніть сир, додайте розм\’якшене масло, цукор, ваніль і яйця і перемішайте блендером до однорідної маси. В одержаний крем додайте трохи борошна так, щоб вийшло досить ніжне тісто. Візьміть кульку сирної суміші, сформуйте коржик, покладіть на неї пару вишеньок, присипте цукром і закріпіть кінці. Смажте сирники на середньому вогні.

    Рецепт сырников

    П\’яні сирники – рецепт

    Для приготування цих оригінальних сирників вам знадобиться 450 г сиру, 45 г цукру, 60 г борошна, 200 г сметани, 2 столові ложки коньяку, 50 мл вершків, 1 яйце, жменю родзинок, ваніль.

    Приготування сирників:

    Змішайте сир з борошном, яйцем і цукром. Потім додайте до них родзинки, вимочений в коньяку. Далі готуємо як зазвичай робимо сирні коржики і обсмажуємо на сковороді. Змішайте вершки, сметану і ваніль і залийте цим соусом сирники. Запікайте їх у духовці 15 хвилин при температурі 180 градусів, накривши кришкою.

    Рецепт сырников

    Сирники без борошна – рецепт

    Сирники без борошна виходять дуже ніжними та смачними. Вам знадобиться 500 г сиру, 2 столові ложки манної крупи, 2 яйця, 3 столових ложки цукру, 2 чайних ложки крохмалю, олія для смаження, ваніль, борошно для обвалювання.

    Приготування сирників:

    Розімніть сир, додайте яйця, манку, крохмаль, цукор і ванілін – все перемішати. Сформуйте сирники і обсмажте на сковороді.

    Рецепт сырников

    Сирники з кропом – рецепт

    Вам знадобиться 500 г сиру, 1 столова ложка цукру, 3 ложки борошна, 2 яйця, пучок кропу і сіль.

    Приготування сирників:

    Перемішайте сир і яйцями, борошном, сіллю і цукром, додайте нарізаний кріп. Скачайте сирники і обсмажте на сковороді.

    Рецепт сырников

    Текст – nusha