Рецепти гарячого шоколаду

Гарячий шоколад прийшов до нас ще від стародавніх майя, які назвали його напоєм богів. Правда тоді він подавався холодним і з додаванням перцю чилі. З часом рецептура змінювалася – і до нас гарячий шоколад дійшов у зовсім іншому вигляді.

Цей напій має безліч лікувальних властивостей, не дарма ж його в XIX столітті використовували як ліки. Гарячий шоколад підвищує настрій і життєвий тонус, сприяє роботі мозку, покращуючи пам\’ять і позбавляючи від депресій. За кілька століть кожної нації вдалося створити свою унікальну рецептуру цього напою. ТakРrosto.cc зібрав для тебе 9 найпопулярніших рецептів гарячого шоколаду.

1. Класичний гарячий шоколад

Інгредієнти:

• 40-60 г шоколаду
• 2 ст. молока
• цукор – за смаком

Підігрій шоколад, щоб він став м\’яким і помісти його в розігріту молоко. Безперервно помішуючи, доведи цю суміш до кипіння. Потім додай цукор і ретельно розмішай.

2. Гарячий шоколад з ромом

Інгредієнти:

• 5 1/2 ст. молока
• 1/2 ст. жирних вершків
• 2 ст. темного рому
• 250 г шоколаду

В одній ємності необхідно змішати молоко, вершки і ром. Доведи цю рідину до кипіння, а потім швидко зніми з вогню і розтопи в ній шоколад. Помішувати, поки суміш не стане однорідного кольору. Подавати краще в підігрітій посуді.

3. Гарячий шоколад по-іспанськи

Інгредієнти:

• 2 ст. молока
• 60 р тертого гіркого шоколаду
• 1/2 ч. л. кориці
• 1 яєчний жовток
• цукор – за смаком

З самого початку необхідно збити жовток в невеликій кількості молока. Молоко, що залишилося, розігрій і висип в нього тертий шоколад, цукор, корицю. Підігрій цю масу, не забуваючи помішувати. У самому кінці додаємо збитий раніше жовток.

4. Мексиканський гарячий шоколад

Інгредієнти:

• 400 мл молока
• 40 г шоколаду
• 3 палички кориці
• щіпка ванілі

У невеликій каструлі змішайте молоко, шоколад і корицю. Нагрівайте, поки шоколад не розплавиться. Потім забери корицю і додай ваніль. Збивати до появи пінки.

5. Гарячий шоколад з прянощами

Інгредієнти:

• 2 ст. л. гіркого шоколаду
• 2 ст. молока
• кориця, гвоздика, мускатний горіх і цукор – за смаком

У каструлю налий півсклянки молока, додай шоколад, цукор, корицю, гвоздику і мускатний горіх і постав все на 5 хвилин в духовку. Поки ця суміш буде розігріватися, перешкодь її двічі, щоб шоколад повністю розплавився. Після цього вилий залишився молоко і знову ставимо в духовку на 7 хвилин.

6. Австрійський гарячий шоколад

Інгредієнти:

• 100 г подрібненого шоколаду
• цедра одного апельсина
• 1/2 ч. л. меленої кориці
• 1 1/2 ст. молока
• 4. ст. л. густих вершків

На повільному вогні розтопити шоколад разом з цедрою і корицею 3 ст. л. молока. Коли шоколад повністю розплавиться, влий в масу залишок молока і доведи до кипіння. Після того, як розіллєш гарячий шоколад по гурткам, поклади зверху кожної порції по ложечці заздалегідь збитих вершків.

7. Гарячий шоколад «Монтесума»

Інгредієнти:

• 100 г шоколаду
• 250 мл молока
• 1/2 ч. л. ванілі

У високій ємності розтопи шоколад. Потім додай молоко і ваніль. Своєчасно знімаючи масу з вогню, доведи її до кипіння 3 рази. Потім збий приготовану шоколадну суміш.

8. Гарячий шоколад «Баваруаз»

Інгредієнти:

• 3 яєчних жовтки
• 200 мл молока
• 30 г шоколаду
• 30 мл міцного гарячого чаю
• цукор – за смаком

У гарячому молоці розтопити шоколад і додай чай. Жовтки з цукром збий окремо. Потім змішай обидві маси і ретельно збиваємо до утворення пінки. Можеш додати трохи ванілі.

9. Гарячий шоколад з кокосовим молоком

Інгредієнти:

• 200 мл молока
• 200 мл кокосового молока
• 100 г молочного шоколаду
• цукор – за смаком

Змішавши два види молока, доведи рідину до кипіння. Додай цукор і шматочки шоколаду. Помішувати масу, поки шоколад повністю не розчиниться.

Гарячий шоколад – це те, що чудово зігріє холодним зимовим вечором і підніме рівень змісту «гормонів щастя» в крові. Сприймай це ліки частіше і пригощай ним своїх друзів.

Розкажи своїм друзям, як приготувати напій богів будинку!