Немає, мабуть, нічого на світі смачніше, ніж домашня свіжа випічка. Її дуже люблять і дорослі, і діти. Розсипчастий пісочний пиріг чудово поєднується з кавою, какао або чаєм.
Готувати його легко і просто, та й список потрібних інгредієнтів не так вже й великий, всі продукти завжди можна знайти у себе в холодильнику. А різноманітні начинки дозволять задовольнити найвишуканіші смаки. Можна додати в пісочний пиріг варення, ягоди, горіхи, родзинки, курагу, шматочки шоколаду і т. д.
Пропонуємо вам добірку найкращих рецептів пісочного пирога, пробуйте, експериментуйте, ми впевнені, ви будете задоволені результатом!
Пісочний пиріг “Швидкий”
Якщо до вас в гості несподівано завітали друзі або родичі, а пригостити їх нічим, не переживайте, вихід завжди можна знайти! Адже максимум за 30 хв. можна спекти до чаю дивовижно смачний і, головне, вкрай простий у приготуванні пісочний пиріг!
Для приготування пирога вам знадобиться:
близько 100 гр. вершкового маргарину (або масла) 0,5 ст. цукрового піску 1 ст. борошна 1 куряче яйце по ? ч. л. солі і соди волоські горіхи, густе варення або повидлоРецепт приготування пісочного пирога
Розімніть маргарин або масло за допомогою вилки (або дрібно порубаєте ножем). Всипте в миску з маргарином цукровий пісок, вбийте яйце, потім додайте інші інгредієнти, включаючи борошно. Швидко замісіть тісто.Відкладіть в сторону приблизно 1/6-1/8 часто загальної маси отриманого пісочного тіста, решта рівномірно розподіліть по дну дека або сковороди. Не забудьте зробити невеликий бортик висотою близько 2-3 див. Важливо, щоб товщина отриманого шару не перевищувала 1 див. Крім того, можна не змащувати форму маслом, оскільки тісто саме по собі цілком жирне.Змастіть поверхню коржа повидлом або варенням (не занадто товстим шаром), залишивши вільним «ободок» шириною приблизно 1-1,5 см. Потім посипте майбутній пиріг подрібненими горіхами (можна обійтися і без них), а зверху накидайте пошматоване невеликими шматочками відкладене тісто.У процесі випікання воно розтечеться по поверхні пирога, утворивши своєрідний малюнок.Тепер залишилося тільки поставити деко в розігріту до 180 градусів духовку і почекати поки ваш пісочний пиріг придбає золотавий відтінок. Виймайте, розріжте на порційні шматочки і насолоджуйтеся чудовим смаком!
Пісочний пиріг з ягодами
Цей рецепт чудово підійде любителям кислих ягідок, таких як смородина, брусниця і т. д.
Для приготування пирога з ягодами вам знадобиться:
250 гр. вершкового маргарину або масла, попередньо нагрітого до кімнатної температури 1 куряче яйце ?-1 ст. цукрового піску 0,5 ч. л. солі 1 ч. л. розпушувача для тіста 150 гр. картопляного крохмалю 3 ст. пшеничного борошна Рецепт приготування пирога з ягодами:
Дрібно нарубаєте масло або маргарин, з\’єднайте всі інгредієнти у великій мисці і замісити пластичне тісто.Приблизно ? отриманого тіста викладіть у форму, розімніть руками, щоб вийшов тонкий корж з невеликими бортиками.Потім насипте на корж рівномірний шар ягід (можна брати заморожені) або змастіть його будь-яким повидлом. Верхня частина пирога – нащипанное невеликими шматочками тісто. Розігрів духовку до 180-200 градусів, відправте до неї підготовлений пиріг, приблизно на 20 хв.
Приємного апетиту!
Пісочний пиріг з начинкою з чорниці
Цей пиріг – просто знахідка для справжніх ласунів. Адже в ньому поєднується розсипчасте тісто, ніжні на смак ягідки і легкі, повітряні збиті білки.
Для приготування пирога з начинкою з чорниці вам знадобиться:
Для тіста:
200 гр. нагрітого до кімнатної температури масла (вершкового) 120-150 гр. цукрової пудри 2 жовтки 1 ціле яйце 2,5 ст. просіяного борошна 100 гр. сметани середньої жирності ?-2/3 ч. л. соди 0,5 ст. л. оцту сіль на кінчику ножа щіпка ваніліну Для начинки і прикраси:
100-150 гр. жирної і густої сметани 500 мл. ягід чорниці (можна замінити на будь-які ягоди, за своїм смаком) 2 охолоджених яєчних білка 2 ст. л. цукрової пудри
Рецепт приготування пирога з начинкою з чорниці:
Яєчні жовтки ретельно розітріть із цукровою пудрою, яйцем і маслом. Потім додайте в яєчно-масляну масу сметану, борошно, сіль, ванілін і гашену оцтом соду. Гарненько вимісіть отримане тісто. Розподіляти його по змащеного маслом і посыпанному борошном деку потрібно за допомогою ложки. Намагайтеся, щоб товщина коржа не перевищувала 1 див., причому краї повинні бути трохи товще, щоб після завершення випікання корж був однакової товщини. Розігрів духовку до 180 градусів і випікайте в ній корж приблизно 20-25 хв. Після закінчення заданого часу вийміть деко з духовки, остудіть корж до теплого стану. Потім рівномірно змастіть його сметаною і посипте густим шаром ягід, залишивши жменю для прикраси. У яєчні білки, попередньо охолоджені, додайте 2 ст. л. цукрової пудри, після чого збийте їх в густу піну. Змастіть нею поверхню пирога, посипте зверху рештою ягідками. Нагрійте духовку до 160 градусів і помістіть в неї пиріг приблизно на 15 хв. Коли білки придбають ніжно-рожевий колір – можна виймати деко. Після того, як готовий пиріг злегка охолоне, викладіть його на дерев\’яну дошку, щоб корж знизу не розмокнув. Нарізати пиріг на порційні шматочки найлегше нагрітим ножем.
Приємного чаювання!
