Шафран - король спецій!

Шафран не даремно називають королем спецій — свій гучний титул “високошляхетний” шафран виправдовує на всі сто. Переконайся сам!

Шафран отримують з тичинок крокусів. Для отримання кілограма цієї корисної прянощі потрібно зібрати 225 000 тичинок. Але дорога ця спеція не тільки тонким смаком, але і своєю цілющою силою.

Користь шафрану

У середні століття шафран цінувалося дорожче золота. Венеціанським вельможам заборонялося приймати в дар цю спецію як щось ексклюзивне. Стародавні люди вважали, що шафран впливає на всі органи людини і, крім того, ефективно оновлює кров.

В індійській медицині шафран призначали при нерегулярних і хворобливих місячних, клімаксі, імпотенції, безплідді, анемії, збільшення печінки, істерії, депресії, невралгії, радикуліті, кашлі, хронічному підносі. Тобто практично при будь-якому захворюванні. Шафран

Причому шафран високо цінувався не тільки на Сході. Наш Петро I навіть видав спеціальний указ, в якому велів у всі страви додавати шафран, так як його “запах і смак виразніше оживляє і підбадьорює тілесні почуття здорових і одержимих недугою”.

І сьогодні в деяких азіатських країнах шафраном прийнято лікувати хвороби печінки, шлунка, а також застосовувати в якості стимулюючого і противоспазматического кошти.

Також відомо, що шафран благотворно впливає на жіночу репродуктивну систему. Знаменитий лікар старовини Авіценна одного разу дав шафран жінці, яка ніяк не могла розродитися, — та тут же народила. Однак під час вагітності шафран протипоказаний: він може викликати викидень. Небезпечно використання шафрану у великих дозах, можуть проявитися його наркотичні властивості.

Шафран допомагає при захворюваннях судин, регулює ліпідний (жировий) обмін, знижує артеріальний тиск, підвищує стійкість організму до стресу. Ця пряність буде корисна на початкових стадіях ішемічної хвороби серця, при стенокардії, гіпертонії, атеросклерозі.

Шафран впливає на ті ж центри задоволення в мозку, що і прослуховування улюбленої музики або грошовий виграш!

Шафран