Гриби по-французьки2 найсмачніших рецепта

Грибы по-французскиЯк відомо, Франція славиться не тільки знаменитої Ейфелевої вежею і безліччю історичних пам\’яток, але й дивовижно смачною кухнею.

Вишукана французька кухня манить до себе гурманів з усього світу. Але для того щоб покуштувати французьких страв, зовсім не обов\’язково їхати до Франції, адже їх можна приготувати і в домашніх умовах.

Гриби по-французьки

Грибы по-французскиФранцузькі кулінари дуже часто готують оригінальні страви з грибів, при цьому вони зазвичай використовують печериці та білі гриби. В їх арсеналі можна знайти незліченну кількість вишуканих і неповторних страв з грибів, багато з яких вимагають високого рівня кулінарного мистецтва, але деякі досить прості в приготуванні і доступні навіть недосвідченим господаркам.

Для всіх бажаючих навчитися готувати гриби по-французьки, ми пропонуємо два надзвичайно смачних і легких рецепта.

Гриби по-французьки (рецепт 1)

Інгредієнти:

  • 100 г копченої грудинки
  • 1 склянка білого сухого вина
  • вершкове масло
  • 500 г грибів
  • половинка лимона
  • тертий сир
  • сіль і перець

    • Грибы по-французскиЯк приготувати гриби по-французьки:

  • Гриби промийте, очистіть, наріжте скибочками і тушкуйте на сковороді з додаванням вершкового масла.
  • Потім перекладіть гриби у вогнетривку форму, зверху покладіть тонкі скибочки копченої грудинки.
  • Залийте все вином і соком лимона, посоліть і поперчіть. Поставте форму в духовку і запікайте при середній температурі до готовності.
  • За п\’ять хвилин до готовності посипте гриби тертим сиром. Ось і все – гриби по-французьки готові, приємного апетиту!

    • Грибы по-французскиФаршировані гриби по-французьки (рецепт 2)

    Інгредієнти:

  • 300 г печериць
  • 3 столові ложки вершків
  • 1/4 склянки червоного сухого вина
  • 1/4стакана розтопленого вершкового масла
  • 1/4 склянки сиру
  • 1/4 склянки хлібних крихт
  • 1 столова ложка оливкової олії
  • по 3 столових ложки зелені петрушки і цибулі
  • півчайної ложки подрібненого естрагону

    • Як приготувати гриби по-французьки:

  • Вимийте і очистіть гриби, відокремити капелюшки від ніжок.
  • За допомогою пензлика змастіть капелюшки вершковим маслом. Грибы по-французски
  • Дрібно порізати зелену цибулю і тушкуйте його в оливковій олії, влийте вино і прокип\’ятіть.
  • Зніміть сковороду з вогню і додайте половину тертого сиру, подрібнений естрагон, петрушку і хлібні крихти.
  • Все перемішайте і акуратно додайте вершки, вливаючи їх по одній ложці. При цьому стежте за тим, щоб маса залишалася досить густий.
  • Отриманою сумішшю нафаршируйте капелюшки грибів, полийте їх вершковим маслом і посипте тертим сиром.
  • Запікайте гриби в духовці, розігрітій до 190 градусів близько 20 хвилин. Приголомшливо смачне французьке блюдо з вишуканим ароматом вина готово!