Крем з жиром страуса ему

“Нещодавно я отримала листа від подруги, яка живе в Австралії. Вона пише, що серед місцевих жителів дуже популярний жир страуса ему. Аборигени лікують їм екзема, акне, псоріаз, вивихи і навіть переломи, а міські жінки замість Lancome і Guerlain вибирають крем з жиром страуса. Що це – просто місцевий звичай або косметична сенсація?

Австралійські дослідники стверджують: проникаюча здатність жиру ему настільки висока, що він здатний просочуватися крізь скло! Найцікавіше – в його складі немає нічого, крім жирних кислот. Ні гормонів, ні вітамінів, ні антиоксидантів! У ньому навіть немає мікроорганізмів, як це не парадоксально. Більш того, бактерії, “насильно” поміщені в крем на основі жиру ему, починають розмножуватися набагато пізніше своїх “побратимів”, введених в звичайний крем.
Вчені схиляються до думки, що загадка цього феномену — у олеїнової кислоти. Вона міститься і в абрикосовому, і в персиковому, і в олії авокадо, але в жирі ему її найбільше. Олеїнова кислота в чистому вигляді з легкістю проникає до зародкового шару клітин шкіри, але залишає на своєму шляху серйозні пошкодження. У жирі ему кислота-руйнівник міститься у вигляді тригліцеридів, які зберігають її проникаючу здатність, але зводять нанівець деструктивні властивості.