Незвичайні страви з сиру і солодкої стиглої гарбуза подарують захват не тільки дорослим, але й дітям. При поєднанні свіжого сиру з корисним стиглим овочем виходить блюдо, яке дарує енергійний настрій та добре зміцнює імунітет.
Якщо ви вирішили побалувати рідних смачним і здоровим десертом, варто придивитися до рецептів з ніжного сиру і гарбуза.
Гарбуз з сиром
Як готувати страви з гарбузом і сиром?
Починаючи готування, важливо купити хороший сир зі свіжого молока. Гарбуз дозволяється вибрати будь-яку, оскільки випічка все одно вийде ароматною і дуже смачною. Її закладають у страву сирої, смаженої, вареної або тушкованої.
враховуючи, що гарбуз – водянистий продукт, перед закладкою в блюдо її слід віджимати. Якщо з гарбуза робиться пюре, зайву рідину теж виливають, а коли гарбуз з сиром виходить густий, масу можна завжди розбавити;сир в запіканку кладуть будь, включаючи солодку сирну масу. При цьому просто відстежують консистенцію готового тіста. Коли вона виходить надто сухою, додають сметани, кефіру, молока або соку з гарбуза. З рідкою масою справляється борошно, крохмаль і манка;для підвищення корисності страви до нього додають гречані, пшеничні або житні різновиди висівок;якщо вам не подобається солодкий варіант гарбуза з сиром – візьміть солонуватий зернистий сир;приємний тонкий аромат випічки надає кориця, ванілін, гвоздика.
Гарбуз з сиром в духовці – запіканка
М\’якою і повітряної така запіканка вийде при додаванні збитих в піну яйця з цукром. Для різноманітності смаку можна кинути трішки кориці, імбиру або мускатного горіха.
Інгредієнти:
300 г сиру,400 г гарбуза, Ч. л. соди,сіль,2 яйця,сік лимона,2 ложки сметани,30 г вершкового масла,2 ложки манної крупи.
Приготування:
Очищену гарбуз натирають. Сир розминають разом з вершковим маслом і відправляють туди манну крупу, цукор-пісок, яйця і сіль. Гашене лимонним соком соду кидають до суміші. До тесту відправляють гарбузову м\’якоть.Ємність для випікання змащують шматком масла, укладають туди тісто для запіканки і готують в духовій шафі приблизно 50 хвилин при t 200 С.
Гарбуз з сиром на сковороді – сирнички
Продукти:
2 ложки масла вершкового,300 г гарбуза,1 яйце,70 г родзинок,1 ложечка кориці,450 г протертого сиру,3 ложки цукру,5 ложок борошна,2 ложки рослинної олії,сіль.
Приготування:
На сковорідці розтоплюється вершкове масло. В цей час гарбуз очищається і пропускається через дрібну тертку. Овоч відправляється в сковорідку хвилин на п\’ять, а потім до нього кидають корицю і родзинки. Через хвилинку, сковорідку знімають.Далі розтирається сир і перемішується з гарбузом, цукровим піском, борошном, сіллю і яйцем. З отриманої маси роблять однакові сирники.На розігрітій сковорідці в олії обсмажують сирники, обвалені попередньо в борошні. Готові сирники подають з коханим вареньицем або сметанкою.Дієтична гарбуз з сиром
Продукти:
200 г гарбуза,100 г знежиреного сиру,яйце,20 г родзинок,кориця з ваніліном.
Приготування:
Гарбуз натирається через крупну тертку. Сир вимішують з родзинками і додаванням яйця. У форму шарами викладають гарбуз з сумішшю з сиру і випікати 15 хвилин в прогрітій до 200С духовці.
Гарбуз з сиром – чізкейк без тесту
Інгредієнти для 8-ми порцій:
400 г сиру,300 г гарбуза,100 г цукрового піску,3 яйця,150 г сметани,4 ложки борошна,1 ч. л. солі.
Приготування:
Сир з гарбузом подрібнюють до стану пюре. Туди відправляють цукор та інші продукти і все це солять. Форму кладуть у духовку на годину при температурі 180 С.
Гарбуз з сиром – запіканка (творог, гарбуз, банани)
Акцент страви полягає в ніжному ароматі банана. Соковита і ніжна випічка підійде на сніданок і полуденок.
Інгредієнти:
300 г сиру,2 стиглих банана,150 г гарбуза, Ст. манної крупи,2 яйця,200 г молока,1 ч. л. розпушувача,цукор,масло.
Приготування:
Молоко підігрівають і, з\’єднавши його з манною крупою, дають можливість розбухнути (приблизно 30 хвилин). Гарбуз ріжеться в формі кубиків, і в каструльці з кількома краплями олії тушкується. Шматки дістають і подрібнюють.Цукровий пісок добре збивається з яйцями, відправляють його до сиру, масі з гарбуза і разрыхлителю. Далі вводиться манна крупа і все розмішати. Отриману масу укладають у форму і ложкою розподіляють.Очищені банани ріжуть кружальцями і встромляють за запіканці. Форму відправляють в духову шафу на сорок хвилин. На вигляд запіканка нагадує шарлотку, оскільки виходить пишною.Гарбуз з сиром – запіканка з гарбузом і згущеним молоком
Рецепт, обожнюваний любителями солодощів. Блюдо виходить пишним і ніжним, його унікальний вершковий аромат вражає уяву!
Інгредієнти:
400 г сиру,1 банку згущеного молока,150 г гарбуза,3 яйця,3 ложки пшеничного борошна.
Приготування:
У великій мисці збивають в стійку піну всі яйця. Поступово туди виливається згущене молоко і розмішати суміш до однорідності. Заздалегідь протертий сир змішують з борошном.Гарбуз нарізати на кубики дрібного розміру та їх кидають в тісто. На даному етапі при бажанні додається ваніль.Запіканка викладається в присипану сухарями форму, яку відправляють в духовку на 40 хвилин. Такий рецепт підходить для приготування в мультиварці, але час приготування збільшується вдвічі.
Кому гарбуз протипоказана?
люди, які страждають кишковими хворобами, перед тим як думають часто вживати гарбуз, повинні порадитися з лікарем;дітям до року гарбуз в раціоні доведеться обмежувати, як і вагітним і годуючим матусям.Завдяки тому, що з використанням гарбуза готують безліч страв, вони не набридають і організмом переносяться легко. При цьому добре зміцнюється імунітет, стан шкіри і волосся, а організм омолоджується і чиститься.
Як подати гарбуз з сиром? Ідеї
