Наші смакові уподобання формуються ще до народження?
Поки кожен з нас перебував у материнській утробі, ми мали можливість познайомитися з різними харчовими уподобаннями. Харчування майбутньої матері повинно бути збалансовано, однак не секрет, що жінки в цьому положенні дозволяють собі деякі гастрономічні витівки.
Як смакові уподобання матері передаються дитині?
Як ми розуміємо, важко взяти і кардинально поміняти раціон, навіть якщо медики настійно рекомендують це зробити. Важко замінити м\’ясо з картоплею на брокколі і шпинат. «Оскаженілі» гормони велять поїсти кислого або солоного, або (особливо якщо очікується дівчинка) чого-небудь солоденького або полуничного. Їжа, яку поїдає майбутня мати, може бути самою різною. І жінки в останню чергу думають про те, яким чином їжа впливає на формування гастрономічних уподобань малюка. І зовсім дарма!
Прискіпливі їдці
Наукові дослідження показують, що найбільш ранні харчові пристрасті і антипатії немовлят сформовані під впливом дієти їх матерів. Вважається, що смакові рецептори у плода формуються вже на восьмому тижні. Ще через місяць, на 14-му тижні, дитина вже в змозі розпізнавати солодкі і гіркі смаки. Навколоплідні води моментально реагують на зміни в дієті жінки. А це означає, що якщо мама є ласунам або дуже любить гостру їжу, її спадкоємець, швидше за все, піде по її стопах.
Любов до солодкого
Зазначимо, що після народження пристрасть до солодкого може лише посилитися, адже грудне молоко також має яскраво виражений присмак. Це потім, протягом місяців, у процесі годування малюк навчиться розпізнавати практично весь смаковий спектр (за винятком гіркого і кислого.)
Стійке оману
Раніше вважалося, що майбутня мати повинна їсти за двох. Однак це омана, яке прищеплювалася цілим поколінням жінок, на сьогоднішній день розвінчано вченими. Плід, перебуваючи в утробі, візьме рівно стільки поживних речовин, скільки йому необхідно для розвитку. Отже, не варто намагатися впихати в себе силоміць котлети або молоко, тим більше що гінекологи негативно ставляться до серйозної надбавці у вазі жінками, які перебувають на обліку по вагітності. А це означає, що достатньо дотримуватися оптимальний баланс білків, жирів і вуглеводів і не забувати про рослинну їжу. А ось від зайвих солодощів краще відмовитися.
Як навчити дитину любити овочі?
Володіючи цими знаннями, ви без зусиль зможете навчити своє чадо любити овочі. Отже, починаючи з 14-го тижня перебування в утробі, дитина в змозі розпізнавати спеції і солодощі. В цей час почніть вводити в свій раціон свіжі овочі. Це може бути терта морква (любителі гострого можуть заправити її часником і сметаною), болгарський перець або хрустка капуста. Ви можете їсти овочі в салаті або робити з них рагу. Головне – не відступати від правила вживати здорові страви хоча б в одному прийомі їжі, але на щоденній основі.
Одне дослідження показало, як вагітні жінки спровокували у своїх дітей любов до морквяного соку. Для цього було достатньо випивати по склянці яскраво-оранжевого фрешу протягом чотирьох днів у тиждень у третьому триместрі. Малюки звикли до цього смаком і з задоволенням пили морквяний сік як перший прикорм. Таким чином піврічної дитини легко можна навчити їсти каші. Головне, щоб вони були присмачені морквою.