Грецький салат з макаронами
Якщо хочеться приготувати що-небудь легке і низькокалорійне, але в той же час поживне і корисне, на допомогу прийде середземноморська кухня. Наприклад, грецький салат… з макаронами. Це не традиційний варіант відомого страви, а одна з його цікавих варіацій.
Текст: Рамила Гамбаева
Фото: Рамила Гамбаева
27.04.2012
Свіжі овочі, пряні трави, вершковий сир у поєднанні з макаронів з твердих сортів пшениці (які, як відомо, не повнять) – ідеальне рішення для легкого обіду або вечері.
Інгредієнти:
Приготування:
Відваріть макарони у великій кількості киплячої підсоленої води. Обов\’язково використовувати макарони саме з твердих сортів пшениці, так як вони більш корисні (містять велику кількість вітамінів і клітковини) і не розкисають після просочення соусом. Слідкуйте за тим, щоб макарони не розварилися, інакше вони втратять пружність. Зварені макарони відкиньте на друшляк і ретельно промийте холодною водою.
Помідори наріжте на дрібні шматочки, огірок розріжте уздовж навпіл і наріжте невеликими скибочками.
Ропні сир наріжте кубиками. Потім перемішайте в мисці помідори, огірок, сир і макарони. Посипте сухими травами для салату.
Ретельно перемішайте в мисці сіль, оцет і перець до тих пір, поки сіль не розчиниться. Візьміть оливкове масло і поступово вливайте його в заправку. Після чого перемішайте заправку з салатом і перекладіть в красиве блюдо.
Салат повинен настоюватися мінімум півгодини, щоб макарони ввібрали в себе аромати інших продуктів.
Перед подачею на стіл прикрасьте салат свіжим базиліком.
Кількість порцій: 2 людини.
Час приготування: 50 хв.
Калорійність однієї порції: 310 ккал.