Клафуті з вишнямирецепт з фото

Клафуті – це солодка запіканка, яку французькі кулінари традиційно готують з соковитими вишнями. Її чудовий смак і вишневий аромат сподобається не тільки дітям, але і дорослим. Запіканку можна приготувати з використанням черешні, абрикосів, слив або інших улюблених вами фруктів. Пропонуємо рецепт клафуті з вишнями з покроковими фотографіями.

Клафути с вишнями: фото

Інгредієнти для клафуті:

  • курячі яйця – 3 шт.
  • цукор (дрібна) – 80г
  • ванільна есенція – 0,5 ч. лож.
  • коньяк (або лікер)- 1-2 ст. лож.
  • сіль – маленька щіпка
  • борошно – 80 г
  • молоко – 300 мл
  • вишні без кісточок – 400-450г
  • мелена кориця – 0,5 ч. лож.
  • цукрова пудра для посипання – 1-2 ст. лож.
  • вершкове масло для змащування – 20-30г
  • жароміцний форма місткістю 1,3-1,5 л.

    • Рецепт приготування клафуті з вишнею:

    1) Свіжу вишню промити, видалити кісточки. Порада: також можна використовувати консервовану вишню або ж замінити іншими улюбленими фруктами ( абрикосами, сливами, черешнею). Фото 1.

    Подготовленная вишня: фото 1

    2) Форму для випічки змастити вершковим маслом ( і бортики теж). Підготовлену вишню (без соку) перекласти у форму. Посипати меленою корицею. Фото 2.

    Ягоды с корицей, выложеные в форму: фото 2

    3) У мисці з\’єднати яйця з цукром, додати сіль (але можна і без неї). Фото 3.

    Соединение яиц с сахаром: фото 3

    4) Суміш збити міксером або віночком до консистенції пишного крему. Фото 4.

    Взбитая яично-сахарная смесь: фото 4

    5) В отриману масу влити коньяк і додати ванільну есенцію. Порада: замість коньяку можна додати вишневу настоянку або лікер. Фото 5.

    Добавление коньяка: фото 5

    6) Частинами ввести в суміш просіяне борошно і ретельно перемішати (ложкою), щоб тісто стало однорідним. Фото 6.

    Добавление в тесто муки: фото 6

    7) Влити молоко і знову добре перемішати. Фото 7.

    Добавление молока: фото 7

    8) Підготовлену вишню залити отриманим тестом, щоб вся поверхня була покрита молочно – яєчною сумішшю. Фото 8, 9.

    Вишни, залитые тестом: фото 8

    Клафути, готовый к выпеканию: фото 9

    9) Духовку попередньо розігріти до 170-1800С. Помістити форму для випічки в духовку і випікати приблизно 40-50 хвилин. Готова випічка повинна пружинити при натисканні пальцем. Гарячу клафуті з вишнями посипати зверху цукровою пудрою і відразу ж подати.

    Готовый клафути с вишней: фото

    Клафути с вишнями: фото

    Вишневий клафуті готовий! Приємного апетиту!