Желе з йогурту і ягід, рецепт з фото

Желе з йогурту – цей приголомшливий десерт оцінять на п\’ять балів ті, для кого ви будете його готувати. Для його створення найкраще підійдуть свіжі ягоди. Однак цілком можна використовувати і заморожені, що дає можливість підносити це ласощі круглий рік. Спробуйте цей рецепт вам і вашим близьким він напевно сподобається.

Інгредієнти для желе з йогурту:

Рецепт приготування:

1) Приготування йогуртно желе почнемо з підготовки желатину. Уважно прочитайте інструкцію на упаковці. Зверніть увагу, що спосіб приготування желатину може бути різний, орієнтуйтеся на те, що написано саме на вашій пачці.
Желатин розвести 1 склянкою кип\’яченої води кімнатної температури. Залишити набухати протягом 50-60 хвилин при кімнатній температурі. Фото 1.

2) Після закінчення цього часу всю масу потрібно вилити в невелику каструлю і нагріти на плиті. Не забувайте постійно помішувати. Зверніть увагу, що нагрівати сильно не потрібно, інакше желатин втратить свої властивості. Як тільки ви побачите, що всі грудочки в желатині розчинилися і рідина стала однорідною – пора знімати желатин з вогню. Трохи остудіть його. Фото 2.

3) В той час, як желатин набухає, можна зайнятися підготовкою ягід. Які саме ягоди вам вибрати – вирішуйте самі. Це залежить від ваших смаків і наявності )) У нашому прикладі ми використовували заготівлю на зиму – перекручена з цукром полуниця. Вона сама по собі дуже смачна, десерт з неї вийде такий же! Фото 3.

4) Перекручену ягоду готувати простіше простого – досить розвести її водою і додати цукор за смаком. Фото 4.

5) Цілі ягоди можна трохи відварити з цукром, потім добре розтерти їх або збити блендером. Вже перетерту ягоду, розведену водою, потрібно також добре збити. Фото 5.

6) Тепер додайте сюди вже підготовлений і трохи охолоджений желатин. Збийте отриману масу, вона вийде досить пінистої. Фото 6.

7) Саме час відправити у наше желе один з головних інгредієнтів – йогурт. Смак йогурту, його виробника, жирність і так далі – вибирайте самі, виходячи зі своїх уподобань. Фото 7.

8) Відкрити баночку і додайте йогурт в каструлю з ягідно-желейною масою. Ретельно збийте. Фото 8.

9) желе Розлийте по креманках або іншим заздалегідь підготовленим ємкостей. Фото 9.

Поставте желе з йогурту в холодильник на 2-3 години. Прикрасьте шматочками шоколаду, ягодами або кремом. Приємного апетиту!